Hautatud sealiha ribid kartulitega on minu pere üks lemmikuid. Sellised kartulid tulevad välja eriti maitsvad, kuna need on üleni küllastunud lihavate ribide mahladega, mis on omakorda suurepärased, pehmed, liha lihtsalt sulab suus.
Mulle meeldib seda rooga keeta koos vee lisamisega, nii et lõpuks jääb alles yushka, seetõttu saab seda hõlpsalt serveerida peamise õhtusöögina. Lisandina lisage värskeid köögivilju või maitsvaid koduseid hapukurki.
Koostis:
Sealiha ribid - 350 g
Noored kartulid - 300 g
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Sool, pipar - maitse järgi
Taimeõli - 3 spl.
Küpsetamisprotsessi kirjeldus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Sealiha ribid peaksid olema lihakad. Kui nende peal on liiga palju rasva, on parem seda veidi lõigata, kuigi võite selle jätta - kui soovite. Loputage ja kuivatage ribiriba, lõigake seejärel eraldi tükkideks.
3. Kasutage sordi kartuleid, mis küpsevad üsna kiiresti ja keevad, sest see muudab valmis tassi supi siidiseks ja paksuks. Kui mugulad on noored, piisab, kui pesta neid jäika harjaga jooksva jaheda vee all. Seejärel kuivatage ja lõigake väikesteks viiludeks.
4. Soojendage praepann hästi, valage taimeõli. Tõsta kuivad ribid anumasse ja prae kuldpruuniks. Tuli peaks olema tugev, praadige liha kiiresti ja eemaldage pann pliidilt.
5. Valmistage köögiviljad - koorige, peske ja kuivatage porgandid ja sibul. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand väikesteks kuubikuteks või rõngasteks, seda ei tohiks hakkida.
6. Viige valmistatud koostisosad kastrulisse, lisage soola ja jahvatatud musta pipart, soovi korral lisage vürtse. Valage vett nii, et see kataks köögiviljad lihaga kolmandiku võrra. Katke kaanega ja saatke pann tulele, keetke 30 minutit väikese kuumusega. Küpsetamise lõpus lisage ajakirjandusele vahele jäetud küüslauk.
7. Pange valmis roog plaatidele ja serveerige.
Head isu!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)