-Rahvas on vaesunud! - kurdab nüüd kaheksakümnenda sünnipäeva piiri ületanud daam. Väga huvitav daam - ta on vanusest hoolimata rõõmsameelne ja energiat täis, reisib oma sugulaste ümber ja armastab kukkuda pähe mingi üllatus-kingitusega ja avaldab igal pool alati oma arvamust ja ilma.
Daam on mingil kummalisel määral sugulased minu perekonna sõpradele, nii et oleme mõnikord tunnistajad tema saabumise üle... Noh, ja imeliste lugude esimesed kuulajad. Näiteks vaesumise kohta.
Daami sõnul väljendub see puhkuse- ja külalislaudade ammendumises. Varem oli külaline ainult ukse ees ja omanikud pühivad juba kõike, mis laual kõige parem. Nüüd ei saa oodata intiimsete koosviibimistega pidulauda. Võõrustajad külalise huvides eriti ei ürita - rahvas on vaesunud
Ühest küljest tundub see seisukoht mulle natuke naeruväärne (nad ei käi ju visiidil!) Ja meenutab arvutusi kas innukad või kidurad inimesed: sööme ära summa, mis kulutame kingitusele, või kahjumiga, et end külastada lähme?
Teisalt ja ausalt öeldes on pidude kultuuriks nimetatud asi nüüd palju muutunud.
Nõukogude aja pidulik laud on täidetud taldrikute, salatikausside, roogadega, nii et vaba ruumi pole. Need on kannud puuviljajoogi ja omatehtud kompotiga, palju hapukurki, moose, viile, juustu-köögivilja liha, tingimata - tarretatud liha, tarretatud kala, tingimata - küpsetatud kana, kutsuvalt helkiv pargitud külgede ja mägi keedetud kartulite, võileibadega... Karbis maiustused ja kook nagu kaunistamine!
Kuulsin versiooni, et laua ebaõnnestumise sundimise traditsioon sai alguse sellest, et NSV Liidus oli probleem toiduga, ja laua valmistamine oli viis demonstreerida oma rikkust - esiteks, hästi ja head maitsvat sööki - ajal teine.
Ma ei tea, ma ei tea... Kui süveneda, siis Venemaal oli külalislahkete ja ülemääraste pidude traditsioon juba enne revolutsiooni ja kohati selline, et nende sügavustesse on võimatu vaadata. Ja see eksisteeris mitte ainult Venemaal. Kõigis riikides. Sest ahmida, andestada ebaviisakus, kõik armastavad!
Mis puutub praegustesse aegadesse, siis jah, tabelid on muutunud tagasihoidlikumaks, palju tagasihoidlikumaks. Aga ka huvitavam. Mulle meeldib: olgu paar rooga, kuid huvitav ja ebatavaline, minu jaoks on see rõõm palju enamat kui kõhu täitmine tavalise, tuttavaga. Mind huvitavad uued maitsed.
Mulle meeldib, et alkoholi ei aktsepteerita praegu, paku lihtsalt kastides. Lõpuks ei kavatsenud inimesed end purju juua.
Ja ma ei pea selliseid laudu vaesumise või, mis veelgi hullem, ahnuse ja ahnuse tunnuseks ning samas - lugupidamatuseks külaliste vastu. Üldiselt tuleb toitu käsitleda mõistlikult ja pärast klassikalisi pidusööke lendab tavaliselt palju toitu prügikasti (võtsid hammustust, kuid jätsid selle) ja sööjad haaravad mezimiga kõik - narmastuse varemete ahnus, nagu teatud.
Millised tabelid teile kõige rohkem meeldivad: kas nõukogude versioon või moodsam? Kas arvate, et kui laud ei paku maiuseid, kas põhjuseks on vaesus või lugupidamatus külaliste vastu?