Tänapäeval võib turult leida palju võltsitud tooteid. Näiteks Hiinas õppisid nad võltsinguid valmistama juba võltsitud toodetest - ja see on geniaalne. Kuid võltsitud toit on juba ohtlik, kuna pole teada, milliseid lisandeid tootmisel kasutati.
Must ja punane kaaviar
Seda toodet hakati serveerima üle 3 sajandi tagasi. Sellest ajast pole midagi muutunud - see on väga kallis delikatess, mis pole kõigile kättesaadav.
Seetõttu võltsitakse seda toodet tänapäeval väga sageli. Valmistatud vetikatest - sellise toote maitse annab sageli želatiini. Kuid isegi kui kaaviari struktuur ja maitse sarnanevad tõelise kaaviariga, ei kinnita see loomulikkust.
Saate kontrollida järgmiselt:
- Lõhkesid munad. Looduslik toode lõhkeb, kuid kunstlikult loodud tooteid näritakse.
- Viska keeva veega. See on kõige lihtsam test. Viska muna vette: kui toode on looduslik, ei muna lõhkeda, see võib jätta kerge jälje, kuid võlts lahustub.
Tasub meeles pidada: parem on osta toode tuntud tootjalt ja osta kaaviar, mis koristati juulist septembrini - sel perioodil lõhe kudema.
Hapukoor
Hapukoor on kõige populaarsem kääritatud piimatoode. Täna võib leida erineva rasvasisaldusega hapukoort, kuid paljud turul olevad tooted pole enam looduslikud hapukoor.
Mida me lauale paneme? Tuleb meeles pidada, et hoolimatud tootjad kasutavad köögivilja- ja sojavalku, mis muudab hapukoore looduslikust kaugel.
Jah, hapukoor on väga kasulik, kuid see kehtib toodete kohta, mis on valmistatud klassikalisel viisil - koorest ja juuretisest ning seda on üsna raske leida. Testimiseks lahustage 1 spl. toode 200 ml keevas vees: looduslik hapukoor lahustub, võlts sadestub.
Krevetid
Need võivad olla ka võltsitud, sest neid ostes ostate vett. Ja kõik sellepärast, et need on pärast püüki kohe külmutatud ja kohe glasuuritud - see väldib krevettide riknemist ja purunemist.
Külmutades saab tootja lõpptoote kaalu suurendada kuni 40%.
Jah, enamik pakendeid sisaldab krevettide suurust - tükkide arv 1 kg kaalu kohta. Kuid see teave kehtib ainult puhastatud esemete kohta. Lisaks rikuvad paljud tootjad isegi neid standardeid.
Teine probleem on krevettides olevad raskemetallid, mis on püütud rannikuvööndist, kus neid on juba ammu õpitud kasvatama. Vähkide suremuse vältimiseks "toidavad" paljud inimesed neid antibiootikumidega. Sellise toote sage kasutamine toidus võib põhjustada düsbioosi, tugevat allergiat.
Selliste probleemide vältimiseks proovige osta merest püütud krevetid sildiga "Atlantic" - need ei sisalda kindlasti antibiootikume.
Mesi, sojakaste, vürtsid
Huvitavaid fakte:
- Enamik meeturu osalistest ostavad kallis Hiinas. Selles on õietolm juba filtreeritud, mida tehakse kauba päritolu varjamiseks. Ja sellist toodet ei tohiks nimetada 100% meeks.
- Sojakaste sageli võltsitakse ka vaatamata sellele, et soja on üsna taskukohane tooraine. Kuid 100% loodusliku toote tootmisprotsess on väga pikk ja vaevarikas. Loomulikult valivad tootjad sojakastme valmistamiseks lihtsa viisi säilitusainete, lisaainete ja lõhna- ja maitseainete abil.
- Vürts. Kõige sagedamini võltsitakse safranit, kuna 1 kg seda vürtsi maksab rohkem kui 5500 dollarit. Selle tulemusena sisaldab toode mitte rohkem kui 10% tõelist safranit, kõik muu on odav tooraine.
Praed ja lihatooted
Samuti võltsivad nad tavalisi praade. Transglutaminaasi (spetsiaalne "liha" liim) abil valmistatakse lihatoodete jääkidest terved praed. Tänu sellele ainele liimitakse kõik lihatükid kokku, mis võimaldab praktiliselt jäätmeteta tootmist.
Probleem on selles, et tavatarbijal on peaaegu võimatu eristada sellist toodet looduslikust.
Oliiviõli
See on kõige sagedamini võltsitud toode. Tarbijate jaoks tähendab see järgmist - tervisliku loodusliku oliiviõli asemel saavad nad kas osaliselt lahjendatud toote koos odavate toorainetega või täieliku oliiviõli imitatsiooni. Kõige sagedamini on looduslikku õli ainult 20%, kõik muu on Tuneesiast, Hispaaniast, Kreekast pärit odavad õlid.
Loomulikult pole sellisel tootel mingit kasu.
Veel huvitavaid artikleid:
10 parimat kaltsiumi toiduallikat
TOP 10 toitu, mis kahjustavad teid valesti kasutades
Lahustades müüte lahustuva kohvi kohta
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!