Millegipärast arvavad kõik, et mandariinid ja sidrunid on askorbiinhappe peamised "tarnijad". Kuid see arvamus on vale. Võib-olla on probleem selles, et varem polnud kauplustes muid tsitrusvilju ja vitamiine oli võimalik saada ainult lõunapiirkondadest pärit toodetest. Lisaks on see aine esmakordne sidrunimahlast.
Ma ei taha häirida, kuid C-vitamiini sisaldus nendes puuviljades on väga väike - ainult 40 mg 100 g toidu kohta.
On ka teisi sama kasulikke tooteid, mis sisaldavad palju rohkem kasulikke aineid, kuid me ei tea sellest isegi.
Miks vajab meie keha askorbiinhapet?
See aine on võimas antioksüdant. Meie kehasse pääsemine suudab viirustega võidelda palju kiiremini, mis on eriti oluline talvel. Lisaks keha tugevdamisele suurendab C-vitamiin ka teiste kasulike ainete mõju meie kehale.
Muud kasulikud toimingud:
- hormoonide süntees;
- osalemine valgu tootmisel;
- vereloome protsesside reguleerimine;
- aidata kaltsiumi imendumisel;
- toksiinide eemaldamine kehast.
Ja uusimad uuringuandmed tõestavad, et C-vitamiinil on vähivastane toime, see vähendab keha mürgistust ja aeglustab vananemisprotsesse.
Päevane C-vitamiini tarbimine on täiskasvanul umbes 100 mg. Suvel ja sügisel, kui saabub puuviljade aeg, saab meie keha seda ainet piisavas koguses, kuid talvel ja kevadel on meie kehas sageli C-vitamiini puudus. Seetõttu on nii oluline leida selle peamised allikad.
TOP 9 toitu, kus on palju askorbiinhapet
Kibuvitsa
See marja on C-vitamiini meister. Lisaks on kibuvitsadel kõrge võime imada vabu radikaale, mis põhjustavad mitmesuguseid ohtlikke patoloogiaid. 100 g kuiva marja sisaldab 1200 mg C-vitamiini, värske - 650 mg.
punane pipar
100 g toodet sisaldab 250 mg C-vitamiini.
Lisaks sisaldab see oma koostises karoteeni ja lükopeeni. Need on võimsad antioksüdandid, mis vähendavad vähiriski. Samuti on punane pipar A-vitamiini koguses liider - 125 mg 100 g toote kohta.
Must sõstar
See on C-vitamiini koguse poolest kolmandal kohal - 100 g marjades, 200 mg askorbiinhappes. Tervendavate omaduste tõttu kasutatakse seda marja rahvameditsiinis paljude patoloogiate raviks ja ennetamiseks.
Lisaks askorbiinhappele sisaldab see B-rühma vitamiine, rauda, tanniine, eeterlikke õlisid.
Üks peamisi eeliseid on see, et selle marja kasulikud omadused säilivad ka pärast töötlemist ja säilitamist.
Õunad
Sisaldab 160 mg C-vitamiini 100 g toote kohta. Kuid puuviljad sisaldavad lisaks askorbiinhappele palju mineraale, muid vitamiine ja peamine eelis on see, et keha imendub kergesti.
Petersell
100 g rohelisi sisaldab 150 mg C-vitamiini.
Lisaks sisaldab see rohelus palju eeterlikke õlisid, kaaliumi mineraalsooli, foolhapet, rauda ja fosforit. Sellisel juhul võite kasutada kõiki roheluse osi: juur, lehed, seemned ja kasulikud omadused säilivad nii värskelt kui ka kuivatatult.
Petersell on hea ka seetõttu, et talvel on seda lihtne kodus kasvatada.
Brokkoli
Ideaalne köögivili tervislikuks toitumiseks, sisaldades 136 mg askorbiinhapet 100 g toote kohta.
See sisaldab ka karoteeni, taimseid aminohappeid, mis aitavad võidelda kahjuliku kolesterooliga. Lisaks on kapsas palju kiudaineid, see toode on madala kalorsusega ja sellel on antikantserogeensed omadused. Toote üks eelis on see, et brokoli ei too kaasa sooleprobleeme.
Punane pihlakas
Lisaks 100 mg askorbiinhappele sisaldab pihlakas palju muid aineid, kuid eriti oluline on P-vitamiin, mis reguleerib kilpnääret.
Valmistades selle marja põhjal keetmisi ja infusioone, saate vähendada kolesterooli taset, suurendada veresoonte elastsust ja normaliseerida ainevahetust.
Astelpaju
Teine kasulik marja, mis sisaldab oma koostises peaaegu 200 mg askorbiinhapet.
Jah, värskel marjal on hapu maitse, kuid astelpajust saab teha keetmisi, leotisi, puuviljajooke. Eeliseks on see, et pärast astelpaju külmutamist ei kaota kasulikud omadused.
Rooskapsas
Seda peetakse kõigi ristõieliste taimede seas kõige kasulikumaks, kuna see sisaldab 120 mg askorbiinhapet 100 g kohta. Lisaks on see kapsas kuulus oma suure valgusisalduse poolest, mistõttu on see dieedil olijate jaoks asendamatu toode.
Lisaks on kapsamahlas palju kaaliumi ja tegelikult on see vererõhu normaliseerimiseks nii vajalik. Kuna kompositsioonis on vähe jämedaid kiude, ei põhjusta rooskapsas gaase. See on kasulik ka kõigile, kellel on probleeme seedetraktiga.
Veel huvitavaid artikleid:
7 põhjust, miks peaksite sööma 7 pähklit päevas
9 toitu, mida võite süüa valel ajal ja teha endale haiget
10 toitu talvel: mida dieeti lisada, et mitte haigeks jääda
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!