Maitsvat suvikõrvitsa ja kartuliga suppi on kodus väga lihtne valmistada, isegi algaja kokk saab sellega hakkama. See osutub südamlikuks ja aromaatseks. Serveerimisel võid sinna panna lusikatäie hapukoort, kui soovid.
Koostis:
Suitsutatud sealiha ribid - 200 g
Kartul - 3 tk.
Sibul - 50 g
Porgand - 50 g
Suvikõrvits - 200 g
Seller - 2 vart
Tomat - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 100 g
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Petersell - paar oksa
Küüslauk - 1 nelk
Vesi - 1,5 l
Kuidas süüa teha:
Valmistage supiloendist kogu vajalik toit. Retsept näitab 2-liitrise poti kogust.
Koori kartul, sibul, porgand ja küüslauk. Loputage neid jooksva vee all koos ülejäänud köögiviljade ja ürtidega.
Valmis roa värvikuse jaoks võtan mitmevärvilist pipart.
Lõika kartul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Kastke köögiviljad keeva veega. Keeda 5–7 minutit.
Seejärel lisage kondiga lõigatud suitsutatud sealiha ribid. Koguge vaht õrnalt puljongi pinnale. Küpseta vähemalt 20 minutit, on vaja, et liha oleks valmis supis luudest hästi eraldatud ja annaks ka maksimaalse maitse.
Koorige paprika varsilt ja seemnetelt, lõigake väikesteks kuubikuteks. Viilutage sellerivarred õhukeselt. Lisage kõik supile. Keeda 5-7 minutit.
Kärpige kabatšokist saba ära. Lõika köögivili samadest väikestest kuubikuteks nagu tomat. Lõika küüslauk risti nii, et see ainult maitset annaks. Viige kõik kastrulisse, keetke veel 10 minutit.
Lisa potti ülaosale vesi. Kui puljong on keema läinud, koorige supi ülaosast vaht maha. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, lisa hakitud värskeid ürte. Segage ja lülitage pliit välja. Katke kastrul kaanega ja jätke see 10-15 minutiks seisma, nii et supp on kergelt infundeeritud ja kõik maitsed segunevad.
Enne serveerimist püüdke küüslauk ja visake ära. Valage valmis supp portsjoniteks ja serveerige pereõhtusöögiks.
Nautige!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Millest vorstid tegelikult on valmistatud: täielik loetelu lisaainetest
10 põhjust, miks mitte kunagi enam McDonald'sisse minna
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!