Kalakonservid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kuid tingimusel, et tootja kasutas kvaliteetset toorainet ega rikkunud toiduvalmistamise tehnoloogiat. Seetõttu on nii oluline osata tuvastada võltsitud või ebakvaliteetne toode. See võimaldab teil osta hea konservtoote, pärast mida te kindlasti ei mürgita.
Kõige sagedamini ei teata hoolimatute tootjate poolt kaladest purki, lisades rohkem vett, või tegeletakse ümberklassifitseerimisega, kasutades odavamat toorainet. Meie soovitused aitavad teil teha õige valiku.
Kuidas õigesti osta kalakonserve?
Kui soovite ikkagi õhtusöögiks küpsetada kartuliputru koos konservidega, peaksite meeles pidama mitut olulist soovitust, mis aitavad teil saada tõeliselt kvaliteetset toodet.
Pöörake tähelepanu purgile
Siin on kõik lihtne: sellel ei tohiks olla mõlke, kriimustusi ja veelgi rohkem rooste jälgi. Kui märkate mõnda defekti, on parem keelduda sellise toote ostmisest. Kriimustuste ja mõlkide olemasolu viitab transpordieeskirjade rikkumisele, mille tulemusena saate purki avada ja leida sealt midagi vähe söödavat.
Veelgi hullem on see, kui pakendi tihedus on purustatud, sest soe ja niiske keskkond on suurepärane koht bakterite kiireks paljunemiseks. Kui kasutate sellist toodet, võite end väga mürgitada.
Märgistuste uurimine
Kvaliteetse toote puhul on märgistus reljeefpurgiga reljeefpurgis. Kui see on maalitud värviga, siis pidage meeles - seda on lihtne ümber kirjutada.
Et vältida valesti hinnatud toodete ostmist (kui tootja kasutab tahtlikult odavamat toodet) toode, müües lõhe asemel näiteks kilu), on soovitatav pöörata tähelepanu sortimendile kood:
- 85D on roosa lõhe;
- 010 - tursamaks;
- 352 - Läänemere kilu;
- 308 - saury;
- 316 - kilupasteet;
- G84 - Sardiin.
Samuti on oluline pöörata tähelepanu valmistamise kuupäevale ja tootja numbrile.
Raputa purki
Eksperdid soovitavad konteinerit enne ostmist raputada. Olemasolevad standardid näitavad: vastavalt GOST-idele ei tohiks mahuti söödav sisu hõivata vähem kui 70% pakendi mahust. Kui raputades kuulete röökivaid helisid, siis on sellises purgis liiga palju vett ja parem on see kõrvale panna.
Lugesime kompositsiooni
Ja peate seda hoolikalt tegema. Kvaliteetsed konservid peaksid sisaldama võimalikult vähe koostisosi, ideaaljuhul toote enda tükid, sool, taimeõli, säilitusaineid pole.
Lisaks tasub pöörata tähelepanu õmbluskuupäevale. Kui saury tootja näitas, et konservid on valmistatud värskest kalast, on käes jaanuar, näitab see, et ta valetab. Lõppude lõpuks püütakse Venemaal purjetamist suvel ja sügisel ning kui see tehti jaanuaris, siis tõenäoliselt külmutatud toorainest.
Oluline on ka toodete valmistamise koht. Näiteks kui pank märgib tinglikult Moskva tehase, siis on ebatõenäoline, et seal valmistatakse värskest kalast konserve. Kõige kvaliteetsem toode on valmistatud kalapüügikoha lähedal, seetõttu tasub osta konserve, mille tehased asuvad Musta mere või Kaug-Ida rannikul.
Vaatame kala ja puljongi värvi
Pärast konserveeritud kalakonservi avamist ärge proovige seda kohe tarbida. Uurige kala: tükid peaksid olema ühtlased, nahk peaks olema läikiv. Lisaks ütleb puljongi värv palju: kui see on pime, siis enamasti viitab see tootmistehnoloogia rikkumisele. Selle tulemusena on konservid mõru maitsega.
Kontrollige ka kõiki lõikekohti, kui märkate kollaseid laike, visake konservid kohe minema. See viitab oksüdeerimisprotsessile ja selline toode on tervisele ohtlik.
Lisaks peaksite tähelepanu pöörama kuludele. Kvaliteetne toode, mis sisaldab minimaalselt säilitusaineid, ei saa olla odav.
Mida ütleb Roskachestvo?
2018. aastal viisid Roskachestvo spetsialistid Venemaa turul läbi kalakonservide uuringu. Kõrgeima kvaliteediga tooteid tunnustasid Dobrofloti ja Kurilskiy Beregi ettevõtted. Saanud kõrged punktid ja konservid Pelaguselt ja 5 merelt.
Kuid tšeki autsaiderid olid kaubamärkide "Red Price", "Russian Fish World" ja "BARS" kaubad.
Veel huvitavaid artikleid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!