Maitsev ja populaarne suupiste pidulikul laual ja tööpäevadel - baklažaanirullid. Nõu lendab plaatidelt nii kiiresti maha, et peate seda pidevalt lisama, nii et valmistuge veidi rohkem selle köögivilja praetud viilu, nii et mõne minuti pärast saaksid need majoneesiga määrida ja kiiresti täidis.
Rullid valmistatakse mõne minutiga, kuid selleks, et baklažaaniviilud muutuksid punetavaks, tuleb need paneerida peeneks jahvatatud nisu- või maisijahusse. Täidise jaoks võite kasutada tomativiile, hakitud keedetud mune küüslauguga, kodujuustu pähklitega jne. - ära piira oma kujutlusvõimet!
Suupiste säilivusaeg on külmkapis hoides 1 päev, kuid tavaliselt ei püsi see kunagi nii kaua.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Baklazaan - 2 tk. (suur)
Tomat - 4 tk. (väike)
Nisujahu - 3 spl.
Taimeõli - 50 ml
Majonees mis tahes rasvasisaldusega - 1,5 spl.
Küüslauk - 1 nelk
Sool - 2 näputäit
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Loputage baklažaanid vees, lõigake nende otsad ära. Lõigake sinised plaadid paksusega kuni 0,5 cm, kuid mitte vähem, nii et need hoiaksid oma kuju. Maitsesta viilud soolaga ja lase mahla vabastamiseks 5 minutit istuda.
Vala taldrikule jahu ja paneeri iga baklažaaniviil mõlemalt poolt.
Valage pannile taimeõli, eelistatavalt lõhnatu. Kuumuta umbes 1-2 minutit mõõdukal kuumusel ja laota baklažaaniviilud. Prae mõlemal küljel 1-2 minutit. Pange need kindlasti ainult kuuma õli sisse, nii et need oleksid kohe suletud ja koor oli praetud, vastasel juhul imeb jahu külma õli, kukub sinistest ja suitsetab praepannil.
Viige valmis pruunikad viilud taldrikule või tassile ja jahutage.
Suru kooritud ja pestud küüslauguküüs majoneesiks, sega läbi. Soovi korral võite seda lisada veidi rohkem, kui küüslaugumaitse teile väga meeldib. Loputage tomatid, lõigake need südamikeks ja lõigake viiludeks.
Pange üks viil baklažaani taldrikule, pintseldage küüslaugumajoneesiga. Järgmisena asetage selle servale tomativiil, keerake see rulliks.
Vormi sel viisil ülejäänud baklažaanirullid koos täidisega. Jahuta neid külmkapis umbes 30 minutit ja serveeri.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!