Aromaatse ja toitva sealihapuljongi põhjal valmistatakse supid pasta, teravilja, pelmeenide, köögiviljade, seentega. Alati on võimalus laiendada esimeste kursuste loetelu ja toita lähedasi mitte ainult maitsvalt, vaid ka erineval viisil.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Sealiha - 400 g
Kartul - 3 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Seller - 50 g
Suvikõrvits - 100 g
Šampinjonid - 50 g
Küüslauk - 2 hammast
Pasta - 100 g
Vesi - 1,7 l
Sool, pipar, loorberileht - maitse järgi
Rohelised - 50 g
Samm-sammult retsept:
Sealiha puljongi ja pastaga supi valmistamiseks võtke loetletud toit.
Liha sulatage, vajadusel peske, eemaldage liigne rasv. Sealiha küpsetatakse ühes suures tükis või lõigatakse väiksemateks kuubikuteks. Teine meetod on mugav serveerida kohe, kuumuses.
Niisiis, me lõikasime puhta liha umbes sama suureks tükkideks ja panime selle keeva veega. Laske sellel uuesti keeda ja eemaldage saadud vaht. Esimese vee saate tühjendada, liha ja pannil loputada, teises keevas vees küpsetada.
Rikkuse, suussulava aroomi ja värvi saamiseks visake sisse vürtsikad sellerivarred, loorberilehed, mõni haru peterselli või muid värskeid ürte, kuum paprika.
Lisa porgand ja sibul, veidi soola. Pärast keetmist vähendage temperatuuri ja küpsetage sealiha puljongit kaane all 30–60 minutit. Maitse liha pehmuse järgi.
Siis saame kõik "maitsed" kätte, võite pingutada. Jätame ainult porgandid, hakkime või mudime need ja tagastame sealihaleemele. Järgmisena lisage kartulid. Jätkame küpsetamist 5 minutit.
Laadime hakitud suvikõrvitsat ja šampinjone.
Viska pasta sisse, viige see veel 5-7 minutiks valmisolekusse. Maitseme, maitse järgi soola ja pipart. Me eemaldame tulelt. Kui serveeritakse kohe, suruge küüslauk läbi pressi, lisage maitseroheline ja laske supil viimased 5 minutit istuda.
Vala taldrikutesse ja serveeri lauale "päikeselist" ja väga maitsvat suppi sealihapuljongiga koos pastaga.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!