Valatud taignapirukaid peetakse iga perenaise jaoks tõeliseks elupäästjaks. Siin ei pea te sõtkumist pikka aega segama, saiakesed valmistatakse kiiresti, samal ajal kui see osutub maitsvaks ja pehmeks. Taina saab valmistada keefirist või hapukoorest. Täidis võib varieeruda ka sõltuvalt isiklikust maitsest.
Täna küpsetame tarretisega pirukat rohelise sibula ja munadega. Valmistame taina vastavalt kõige lihtsamate toodete kõige kergemale versioonile. Seda sõtkutakse ilma pärmita, nii et kook püsib pehme ka järgmisel päeval.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Katse jaoks:
Keefir - 500 ml.
Suhkur - 1 supilusikatäis
Munad - 3 tk.
Jahu - 300 gr.
Soda - 0,5 tl.
Sool - 1 tl
Täitmiseks:
Munad - 3 tk.
Roheline sibul - 100 gr.
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage kõik komponendid vastavalt loendile. Keeda kolm muna ette, et neil oleks aega jahtuda. Ülejäänud munad jäta taigna valmistamiseks.
Vala keefir toatemperatuuril sügavasse anumasse.
Järgmisena klopi sisse kolm muna.
Lisage kõik lahtised koostisosad - suhkur, sooda ja sool. Kui tainast sõtkutakse mis tahes kääritatud piimatootel, lisatakse sooda puhtal kujul, see tähendab, et seda pole vaja äädika abil kustutada. Segage segu hoolikalt vispliga, muutes selle võimalikult homogeenseks.
Sõelu jahu läbi sõela, et kook oleks kergem. Seejärel segage see väikeste portsjonitena vedelasse massi, regulaarselt lusikaga töötades.
Tainas peaks olema sile ja tükideta, nii et kloppige seda saumikseriga. Lase sel sõna otseses mõttes 10 minutit seista, vahepeal hakka täidist valmistama.
Koori jahtunud keedetud munad, lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Loputage rohelist sibulat jooksva vee all, kuivatage veidi ja tükeldage väikesteks rõngasteks.
Kombineerige munad sibulaga ühes mahutis, segage. Soola segu, lisage veidi jahvatatud pipart.
Valmistage kooki küpsetamiseks konteiner. See võib olla kas tükeldatud või tavaline kuumuskindel. Määrige see taimeõliga või pange pärgamentpaber sisse.
Jagage tainas kaheks osaks, valage pool anuma põhja. Pange ettevalmistatud muna- ja sibulatäidis peale, siluge see.
Vala ülejäänud tainas täidisele. Asetage toorik ahju keskmisele tasemele, soojendades seda 180 kraadini. Küpseta kooki umbes 30 minutit. Mõne aja pärast torka see puidust vardaga läbi. Kui tainas ei jää selle külge, siis on see valmis.
Kook kerkib kohe pärast ahjust eemaldamist, kuid aja jooksul langeb veidi.
Lase jahtuda ja lõika siis portsjoniteks.
Keedetud pirukas sibula ja munadega on valmis.
Serveeri.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!