Seened on salakaval ja ohtlik toode, sest paljud neist, mis võivad põhjustada tõsist mürgitust või isegi surma, varjavad end söödavateks "vendadeks". Seetõttu otsustasime rääkida neist, mis on kõige ohtlikumad, nende eripära.
Tähtis!Vilkin. Proon ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati huvitavaid artikleid ja tõestatud autoriretsepte igale maitsele.
Surmamüts
See on seen, mille tarbimine võib lõppeda surmaga - isegi väike tükk sellest võib põhjustada tõsist mürgistust.
Toadstool on üsna suur seen, kübar on kumer, kuni 15 cm lai, värvus on kahvatu oliiv. Kahvatu kärbseseina jalg on pikk, pakseneb põhja poole.
Noored seened meenutavad šampinjone, need sarnanevad russulaga. Peamine erinevus on jalga rõngas, mis meenutab sametist "seelikut". Lisaks pole kärnkonnal lõhna, mis eristab seda teistest seentest.
Hall (panter) kärbseseen
See seen on surmavalt mürgine. Selle äratundmiseks peate hoolikalt uurima:
- korki läbimõõt - umbes 12 cm:
- värv - pruun või oliiv, valged laigud pinnal.
See sarnaneb kahjutu roosa kärbseseenega, kuid isegi tükk võib põhjustada surma. On ebameeldiva lõhnaga.
Tiigririda
Enamasti kasvab see tamme- või männimetsades.
Tunnusmärgid:
- valkjad kübarad, läbimõõt 4-12 cm;
- peal - väikesed kaalud.
Hoolimata asjaolust, et sellel seenel on meeldiv välimus ja aroom, on see kompositsioonis sisalduvate toksiinide tõttu surmav.
Välimuselt võib seda kergesti segi ajada kahjutu, halli-halli ryadovkaga, mida saab süüa. Kuid peamine erinevus nende vahel on "kaalude" puudumine korgil.
Galerina piirnes
Need seened kasvavad tavaliselt klastritena, eelistades mädanevaid puutüvesid. Seenekübarad on väikesed, läbimõõduga kuni 4 cm, kollakaspruuni värvusega.
Muud eristavad tunnused:
- õhuke jalg, pakseneb põhja suunas;
- säärel on valkja õitsenguga kaetud kollane "seelik".
Galleriini kasutamine võib põhjustada tugevat oksendamist, kõhulahtisust ja sageli surma.
Seda seent on lihtne segi ajada seenega, kuid viimasel on soomustega kaetud jalg, aroom on üsna meeldiv.
Vale seene väävelkollane
Need seened eelistavad elama asuda suurtesse rühmadesse, valida mädanevad tüved, vanad kännud. Tavaliselt leidub okasmetsades.
Peamised eristavad tunnused:
- kork on pruun või kollane, läbimõõduga kuni 7 cm;
- õhuke kerge jalg;
- ebameeldiv lõhn.
Loomulikult ajavad paljud inimesed seeni söödavate seentega segi. Nende eristamiseks pidage meeles - söödavatel on mütsi kohal kreemjad või heledad plaadid.
Lepiota pruunikaspunane
See on surmav seen, sest isegi väike tükk sellest sisaldab suures koguses tsüaniidi.
See kasvab riigi lõunaosas, eelistab heinamaid, kuid sageli leidub seda avalikes parkides.
Välimuselt pigem tavalise välimusega:
- madal jalg;
- korki värv - hallikaspruun, kreem, läbimõõt - kuni 6 cm.
Meenutab söödavat vihmavarju. Kuid peamine erinevus nende vahel on suurus. Söödav seen on üsna suur: korki läbimõõt ja jala pikkus on kuni 30 cm.
Lisaks on vihmavarjudel varre küljes rõngas ja lepiota tunneb ära ka selle lõhna järgi - seen annab bensiini.
Veel huvitavaid artikleid:
- Marineeritud seenesalat
- Grillil šampinjonide grill
- Seene hodgepodge
Kui teile artikkel meeldis, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see sotsiaalsetesse võrgustikesse.
Kõik artiklid ja autoriretseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!