Lapsepõlves olid mu lemmikroaks kartulipannkoogid. Mulle meeldis, kui ema istus kartuleid koorima ja riivima ning ma lihtsalt ei jõudnud oodata, millal esimene pann neist maitsvatest kartulipannkookidest valmis saab. Nad napsati koheselt kuumuse ja tulihingega ning ei jõudnud kunagi lõuna- ega õhtusöögile. Mulle meeldisid väga kodujuustu, hakkliha ja suvikõrvitsaga pannkoogid. Viimases versioonis olid need kõige õrnemad ja mahlasemad, nii et ma armastan neid endiselt. Valmistame täna pannkooke kartuli ja suvikõrvitsaga!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kartul - 800 g
Suvikõrvits - 200 g
Sibul - 70 g
Jahu - 2 supilusikatäit
Kana muna - 1 tk.
Lean õli - praadimiseks
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Samm-sammult retsept:
Valmistage ette kogu vajalik toit. Parem on suvikõrvits võtta noor, ilma seemneteta. Kui see on vana, siis lõigake kindlasti karm nahk maha ja eemaldage seemned, kasutage ainult viljaliha.
Koorige kartul ja sibul, peske koos suvikõrvitsaga jooksva vee all.
Riivi kartul ja suvikõrvits. Selles retseptis meeldib mulle kasutada suurte rakkudega riivist, kuid kui teile meeldib riivitud köögivili koos kruubiga, siis kasutage teile mugavat seadet.
Järgmisena peate kindlasti vabanema liigsest vedelikust. Selleks viige riivitud mass marli ja pigistage hästi.
Alles nüüd lisage peeneks riivitud sibul - te ei pea sellest mahla välja pressima.
Klopi sisse suur kana muna. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Vala sisse jahu - see imeb köögiviljadest järelejäänud mahla.
Segage tainas. Vaadake järjepidevust. Tainas ei tohiks olla vedel.
Kuumutage praepannil väike kogus rafineeritud tailiha, pange ettevalmistatud köögivilja mass supilusikatäis. Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks, kumbki 2-3 minutit.
Niipea, kui lisate köögiviljataigna, keerake kuumus panni all keskmisest madalamale, vastasel juhul hakkavad teie peal olevad kartulipannkoogid põlema ja seest jääb niiske.
Liigse õli eemaldamiseks asetage kartulipannkoogid paariks minutiks paberrätikutele.
Serveeri maitsvaid, mahlaseid, kohevaid kartuli- ja suvikõrvitsapannkooke hapukoore, värskete ürtide ja köögiviljasalat. Nad on väga edukad ja valmistuvad kiiresti, soovitan teil proovida.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!