Kaltsium on meie keha jaoks oluline mineraal. Kui see hoitakse õigel tasemel, väheneb luumurdude, diabeedi, hammaste ja küünte tugevus. Lisaks on kaltsiumi vaja veresoonte ja lihaste nõuetekohaseks lõdvestamiseks, närviimpulsside edastamiseks, see on seotud ka hormoonide tootmisega.
Tavaliselt peab täiskasvanu tarbima vähemalt 1000 mg päevas. Ja kui te arvate, et parim kaltsiumiallikas on ainult piimatooted, siis eksite sügavalt. Tegelikult leidub seda mineraali paljudes teistes toitudes.
Tähtis!Vilkin. Proon ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati huvitavaid artikleid ja tõestatud autoriretsepte igale maitsele.
Tarbimine ja omastamine on kaks erinevat asja
Kaltsium imendub meie kehas valkude ja D-vitamiini osalusel. See juhtub järgmiselt: soolestikust satub mineraal verre, mille jaoks on vaja D-vitamiini, mis parandab kaltsiumi tungimist rakkudesse. D-vitamiini tootmiseks on vaja valku.
Seetõttu tuleb kaltsiumirikkaid toite süües täiendada neid valgu ja D-vitamiiniga.
Vürtsid ja vürtsid
Kuivatatud vürtsid on suurepärane kaltsiumiallikas. Maapinnasool on pliis - 100 g toodet sisaldab 2132 mg mineraale. Teisel kohal on majoraan - 1990 mg.
Samuti on juhtivatel kohtadel tüümian, till, pune, salvei, piparmünt ja isegi kaneel. Seetõttu peaksite söögi ja jookide valmistamisel kindlasti lisama need vürtsid.
Seemned
Juhtivad positsioonid antakse mooniseemnetele - 100 g-s 1438 mg. See on suurepärane ettekääne, et valmistada endale maitsev mooniseemne rull.
Edasi tuleb seesam, milles 989 mg on selle eelis - kaltsium sisaldub seemnetes orgaanilises vormis - imendub hästi.
Ja maksimaalse kasu saavutamiseks tasub enne küpsetamist seemneid veidi praadida. Ärge unustage ka linaseemneid. 100 g toote kohta - 255 mg mineraale. Pealegi on need seedimisele väga kasulikud.
Pähklid
Pähklid väärivad teie tähelepanu mitte ainult sellepärast, et nad on toitvad ja maitsvad, vaid ka seetõttu, et nad on väärtuslik kaltsiumiallikas.
Niisiis on kõige kasulikum praetud mandlid, milles 100 g toote kohta on 267 mg kaltsiumi. Siis on veel Brasiilia ja kreeka pähklid, röstitud sarapuupähklid. See on suurepärane ettekääne selle toote lisamiseks magustoitudesse ja salatitesse.
Kaunviljad
Enamikus kaunviljades on palju kaltsiumi, kuid rekordi omanik on sojauba. Tofu juust on ka väga kasulik - lõppude lõpuks sisaldab 100 g seda toodet kuni 683 mg kaltsiumi.
Valged ja rohelised oad, sojaoad on kasulikud. Oluline fakt on see, et kaunviljad on valguallikas, mida on vaja kaltsiumi paremaks imendumiseks.
Munakoor
Teadlased on juba ammu tõdenud, et munakoored on suurepärane kaltsiumi allikas. 100 g selles tootes on üle 700 mg mineraale. See sisaldab ka lahustuvaid maatriksivalke.
See võimaldab kaltsiumil organismis võimalikult kiiresti imenduda. Selle aine päevase vajaduse katmiseks piisab päevas 0,5 tl jahvatatud koore söömisest - see on samaväärne liitri piima joomisega.
Samal ajal pole munapulbri valmistamine keeruline:
- loputage kestad põhjalikult (eelistatavalt harja abil);
- keeda 35 minutit;
- kuiv ja jahvata kohviveskis.
Seda võib tarbida puhtal kujul, veega maha pesta või nõusid piserdada.
Kõva juust
Juust on suurepärane kaltsiumiallikas. Parmesani juhtpositsioon - 100 g toodet katab selle mineraali igapäevase vajaduse hõlpsasti ning tänu kaltsiumi koostises olevale D-vitamiinile ja valkudele imendub see suurepäraselt.
Gouda, Šveitsi ja muud tüüpi kõvad juustud on teisel kohal. Seetõttu võite neid ohutult oma dieeti lisada.
Kuid ärge unustage, et juust on üsna kõrge kalorsusega toode, seetõttu tuleks seda tarbida raamistikus.
Köögiviljad
Jah, köögiviljad ei suuda kaltsiumi koguse järgi seemnetele ja vürtsidele järele jõuda, kuid neil toodetel on oluline eelis - neid saab tarbida suurtes kogustes.
Esiteks kaltsiumi - küüslaugu ja kaalika koguse poolest - sisaldavad need vastavalt 190 ja 180 mg kaltsiumi. Teisel kohal on spinat ja see on kasulikum pärast kuumtöötlust, samuti Peking.
See on suurepärane ettekääne teha endale lõunasöögiks suur kauss värsket tervislikku rohelist salatit. Ja et see mineraal kehas kiiresti imenduks, lisage veidi tursamaksa - see sisaldab valku ja D-vitamiini.
Merevetikad
See on igas mõttes suurepärane toode. Esiteks on pruunvetikas odav ja teiseks on see väga kasulik. Merevetikad on joodi- ja rauakoguses meister oma koostises. Kuid see sisaldab ka kaltsiumi - 168 mg 100 grammi toote kohta.
Seetõttu lisage oma õhtusööki kindlasti mitu korda nädalas maitsva vetikate salatiga, lisades maitseks veidi oliiviõli, tuunikala ja keedetud muna
Kuivatatud viigimarjad
Värsked viigimarjad ei ole koostises kaltsiumikoguse liider. Kuid kuivatatud toode tuleks kindlasti dieeti lisada, sest 100 g viigimarju sisaldab mineraali üle 160 mg.
Lisaks sisaldab see kaaliumi, rauda ja muid kasulikke mikroelemente. Seetõttu kasutage kindlasti seda magusat ja tervislikku hõrgutist - see küllastab teie keha kasulike ainetega ja suudab asendada teie figuurile kahjulikke kondiitritooteid.
Nisuleib
Paljud inimesed ei tea, kuid röstsai sisaldab 100 g toote kohta 165 mg kaltsiumi, veidi vähem kui nisus - 138 mg. Ja toote kasulikumaks muutmiseks lõigake peal avokaado, muna - selline suupiste sisaldab palju nii valke kui ka vitamiine.
Veel huvitavaid artikleid:
- Kuidas elada 100-aastaseks - hakka sööma nagu jaapanlased
- Miks on ohtlik arbuusidele toetuda: hoolitsege neerude ja kõhunäärme eest
- Mürgitus puhkusel: kuidas mitte häirida teie reisi
Kui teile artikkel meeldis, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see sotsiaalsetesse võrgustikesse.
Kõik artiklid ja autoriretseptid leiate veebisaidilt:https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!