Need vorstid on magus, nii maitsev ja selline loomulik, et teised siis ei taha kunagi! Adekvaatne reageering poodi!
Wieners piima lastele (tuule portsjoniteks)
Koostis:
Veisefilee mitte müüki - 2 kg
Türgi reie filee - 1 kg
Fine soola - 55 g
Koriander - 2 tl
Cinnamon - 0,5 tl
Värske küüslauk (ajakirjanduses) - 3 küünt
Suhkur - 0,5 spl
Sinep - 1 spl
Külm piim - 300 ml
Piimapulber - 100g
Maitsetaimed maitse
kõht sealiha
Kuidas valmistuda:
Liha lõigatakse tükkideks, mis sobivad suhu hakkmasina ja miss hakklihamasinas 4mm esimese võrega, siis 2 korda 2 mm grid;
Kuivas kausis ühendada soola, küüslaugu ja jahvatatud vürtsid - LISA hakkima ja sega;
Külma piima ja lahustada suhkur, lisades järk-järgult oma hakkliha hästi ja mudima põhjalikult hakkliha;
Peaks saama ühtne, kleepuv mass;
palun TELLIminu RSS feed! :)
Jätke täitematerjaliks külmkapis suletud anumas öösel;
Veise- lisada piima ja hakitud värskeid ürte, mudima hästi kuni täieliku lahustumiseni piima ja roheline ühtlase jaotuse;
Täitke valmis koolon liha ei ole väga tihe;
Twist täidisega vorstid iga 5-6 cm (üks vorsti vastab päevamäär liha tarbimise väikelastele);
Et neid siis oli mugav lülitage ahi rack - keeruta neid koos moodustavad plexus;
Pane vorstid täidisega ahjus, üks neist kinni temperatuuriandur ning kuumutatakse pikkamööda tõuseb 4 tunni jooksul, et saavutada temperatuur 80-85 kraadi;
Pöörake vorstid iga poole tunni;
Vorstid valmis nende saavutamise jooksul 66-68 kraadi Celsiuse järgi;
Järgmine jahutada all külmaveedušš - ja pikali külmkappi 8 tundi;
Enamik vorstid I külmutada, siis saada, sulatus, soojendada paar 2-4 minutit ja süüa!
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))