Selle maitsva piruka retsepti tahan pakkuda ennekõike juustusõpradele. See on nii maitsev, et sellest on võimatu end lahti rebida - esimesest kuni viimase tükini!
Soovitan võtta lambajuustu, see on veidi erineva struktuuri ja maitsega kui lehma oma, aga kui seda müügilt ei leia, siis sobib ka teine.
Kui olete sama palju juustusõbra kui meie, siis küpsetage kindlasti seda khachapuri versiooni. See on meeletult maitsev ja uskumatult lihtne! Kinnitan teile, et sellest koogist saab teie lemmik.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Värske lehttainas - 400 g
Kõva juust - 150 g
Lambajuust - 150 g
Kana muna - 2 tk.
Sool - vastavalt vajadusele
Jahu - vastavalt vajadusele
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Sulatage tainas eelnevalt.
Riivi sügavas kausis jämeda riiviga fetajuust ja kõva juust. Kui fetajuust pole liiga soolane, lisage veidi soola. Üldiselt ollakse arvamusel, et juustutäidis peaks khachapuris olema üsna soolane.
Klopi sisse omatehtud kanamuna. Sega täidis.
Rulli tainas küpsetuspaberil õhukeseks, vajadusel pühkige paber ja taignarull jahuga. Lõigake potti suure kaane abil välja ring (läbimõõduga umbes 30 cm). Eemaldage liigne tainas.
Pange ringile segatud juust ja muna. Jaotage tainas ühtlaselt, jättes serva ümber väikese serva.
Rullige lõigatud tainas samaks paksuseks ja lõigake sama kaane abil ring samamoodi. Kata sellega täidis, suru mööda serva. Seda on mugav teha kahvli hammastega.
Lõika poolvalmis pirukas pitsanoa abil kuueks võrdseks tükiks.
Klopi teine kanamuna kohevaks ja siledaks. Kasutage sellega kooki silikoonpintsliga, ärge unustage lõikeid. Saatke toorik küpsetamiseks 180 kraadi juures 20-25 minutit kuumas ahjus ülemise ja alumise kuumutusrežiimi korral.
Enne serveerimist lõika lehtpirukas pisut mööda jaotustükke, sest sulatatud juust kleepib need küpsetamise ajal kokku.
Serveeri khachapuri koos tee, lõhnav kohv hommikusöögiks, õhtusöögiks või lihtsalt suupisteks tööpäeva jooksul. See Gruusia juustupirukas ei jäta kedagi ükskõikseks, ma kinnitan teile!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!