Kauss aprikoosimoosiga laual tekitab kohe meeleolu ja isegi pilvised päevad tunduvad vähem sünged. Päikselised aprikoosiviilud, läbipaistev siirup, aroom ja imeline maitse koos hapukusega - rõõm on magus juba esimesest lusikast.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Aprikoosid (kivideta) - 600 g
Suhkur - 250 g
Samm-sammult retsept:
Seemneta aprikoosimoosi maht väljundis on 450–500 ml. Pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud toorikute jaoks valige kvaliteetsed viljad, ilma mädaniketa, küpsed ja kasutage ka ainult steriilseid ja terveid anumaid (kaanega purgid).
Sarnasel viisil keedetakse aprikoose nii viiludena kui ka kuubikuteks, pooleks. Mida suuremad fragmendid, seda rohkem tuleks läheneda (keetmine, keetmine, jahutamine).
Peseme puuvilju külmas vees, pühkime või kuivatame rätikul / restil, rebime pooleks ja eemaldame seemned. Lõika paberimass sama paksusega viiludeks. Näiteks jagame iga puuvilja 6-8 osaks.
Lisage kaussi suhkur, raputage ja pange kuni mahla eraldumiseni kõrvale. Granuleeritud suhkrut saate lisada kaks korda. Lahustage pool, seejärel lisage ülejäänud aprikoosidele rohke vedelikuga - selle partii suhkur lahustub veelgi kiiremini.
Mahlaste puuviljade ja sagedase raputamise korral vedelevad viilud umbes 30 minuti pärast juba vedelikus.
Vala keedunõusse. Me panime mõõduka kuumuse.
Viige kompositsioon aktiivsele keemiseni, vähendage kuumust ja keetke 5 minutit. Jahutage see maha. Soovitan teil kasutada külmutusagensi, siis väheneb kogu protsessi aeg märkimisväärselt.
Korrame toimingut (keetmine, keetmine 5 minutit, jahutamine) 3-4 korda.
Selle tulemusena saab moos läbipaistva siirupi ja "klaasi", terved aprikoosiviilud. Täidame purgid, sulgeme need ja jätame natuke järgmiseks teepeoks.
Pärast jahutamist hoidke hermeetiliselt suletud purke seemneteta aprikoosimoosiga jahedas ruumis.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!