Kodused kirssidega pelmeenid on aastaringselt tervitatav roog paljudele peredele. Isuäratav, toitev, meenutab suve ja sooja päeva. Veelgi enam, isegi külmutatud puuviljad ei kaota üldse ei aroomi ega magushapu maitsega, jäävad küllastunud ja ideaalsed pelmeenide, pirukate ja muude jahutoodete täitmiseks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Jahu - 350 g
Keefir - 180 g
Muna - 1 tk.
Küpsetuspulber - 0,5 tl l.
Sool - 0,25 tl l.
Kirsi b / c - 300 g
Suhkur - 50 g
Samm-sammult retsept:
Keefiril kirssidega pelmeenide valmistamiseks võtke tooted nimekirjast. Puuvilju saab nii lohutada kui ka ilma, nagu soovite.
Jahu täpne kogus on erinev, kuid taigna jaoks kasutatakse kõrgekvaliteedilist nisu. Seda on lihtsam vormida ilma liigse mahlata - hoidke kirsimarju eelnevalt sõelal, tühjendage vedelik.
Taigna pehmuse jaoks lisatakse sooda või küpsetuspulber. Reeglina loksutatakse sõelutud sooda, kuni see on lahustatud keefiriga või muu magustamata kääritatud piimajoogiga. Küpsetuspulber segatakse jahuga.
Alustame taigna sõtkumisest. Viska toatemperatuuril näputäis soola keefirisse, sõida sisse muna, klopi kõik ühtlaseks.
Lisage umbes 250 g jahu koos portsjoni küpsetuspulbriga. Segame, imame niiskust. Tee peal lisa jahu, sõtku kuklit pehmeks ja plastseks.
Pelmeenide keefiritainas on valmis. Jätkame pooltoote voolimist. Võite kooki lahti rullida ja välja lõigata ümmargused toorikud läbimõõduga umbes 7-9 cm. Samuti on koomatükki lihtne näpistada ja sõrmedega alust venitada ka ilma taignarullita.
Pange tainakihtidele 3-4 kirssi, piserdage granuleeritud suhkruga.
Kinnitame taina, moodustame "poolkuu" - sellisel kujul pelmeenid külmutatakse edaspidiseks kasutamiseks või keedetakse kohe.
Külmuta jahusel laual ühes kihis. Pärast seadistamist viige see mugavasse kotti või mahutisse. Küpsetage pooltooteid tavalisel viisil ilma sulatamata (kastke külmutatult keeva veega).
Kastke poolvalmis pelmeenid keedetud soolaga maitsestatud vette, pärast pinnale kandmist keetke 1-2 minutit ja visake kurnisse.
Parima maitse saavutamiseks soovitan teil pelmeenid kirssidega võiga maitsestada, puistata suhkruga ja serveerida hapukoorega.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!