Tortillasid saab valmistada erinevatest taignast, kuid kõige maitsvamad saadakse keefiriga. Need valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, kuna te ei pea pärmiga jamama.
Tainale tuleb lisada soola, soodat ja suhkrut, mis pehmendab keefiri hapukust. Munad on struktuuri säilitamiseks, et tainas oleks ühtlasem. Taimeõli lisab elastsust. Muude koostisosade kasutamine sõltub isiklikest eelistustest, see võib olla juust, ürdid või mõni muu täidis.
Keefiril põhinevad lameleivad säilitavad oma mahu ja pehmuse kauem. Neid võib pakkuda leiva asemel üksi või soolaste toitude lisandina.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Keefir - 125 ml.
Jahu - 200 gr.
Munad - 1 tk.
Soda - 0,5 tl.
Äädikas - 0,5 tl
Granuleeritud suhkur - 1 tl
Sool - 0,3 tl
Taimeõli - 1 supilusikatäis (+ 2 supilusikatäit praadimiseks)
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Valage keefir sügavasse anumasse, peksake sellele muna. Toidu temperatuur pole oluline. Lisage sobiv kogus suhkrut ja soola.
Vala taimeõli.
Segage segu hoolikalt vispliga ühtlaseks massiks.
Lisage vedelale massile veidi jahu, piisab 3 supilusikatäiest, valmistades seeläbi taina sooda sisseviimiseks. Segage see segusse.
Kustutage söögisooda äädikaga. Kui reaktsioon on lõppenud, lisage see põhikoostisele ja segage.
Seejärel lisage ülejäänud jahu. Seda tuleks juba sõeluda.
Sõtku tihedaks, kuid pehmeks tainaks. See jääb natuke teie kätele kinni. Kata see fooliumiga, pane 10 minutiks kõrvale.
Mõne aja pärast keerake tainatükk paksuks rulliks, lõigake võrdseteks tükkideks.
Rulli iga tükk taignarulliga, saades lameda koogi. Piserdage pind kindlasti jahuga, nii et tainas ei jääks selle külge kinni. Tehke kahvliga peal mõned torked, et toorik praadimisel ei paisuks.
Kuumutage praepann pliidil, määrige vähese õliga. Pane tuli keskmisele tasemele. Asetage toorik kuumale õlisele pinnale, katke pann kaanega.
Prae tortillasid vaheldumisi mõlemalt poolt, kuni see on kergelt pruunikas, umbes 2 minutit mõlemal küljel. Nad tõusevad ja kasvavad märkimisväärselt.
Enne serveerimist nautige neid maitsvaid võiga määritud tortillasid.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!