Harva juhtub, et pere sööb õhtust ilma esimese kursuseta. Kõige sagedamini küpsetatakse borši paljudes peredes, kuid ka teised supid on väga populaarsed. Täna küpsetame ühe lihtsama supi, mida valmistada minimaalse koostisosade kogusega, kuid uskumatult maitsev ja rahuldust pakkuv. Lisaks jumaldavad seda kõik lapsed, nii et kui te ei tea, kuidas oma rahmeldamist toita, alustage sellest.
Koostis:
Hakkliha - 400 g
Suured kartulid - 3 tk.
Suured porgandid - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Riis - 3 spl.
Taimeõli - 1 spl.
Petersell - 5 haru
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Loorberileht - valikuline
Ettevalmistus:
1. Lihapalli ja riisisupi valmistamiseks vajate kõiki loendis olevaid toite. Koori sibul, koori porgandid ja kartulid. Peske köögivilju ja peterselli jooksva vee all ja kuivatage. Riisi tuleb ka mitu korda külma veega loputada, kuni see selgeks saab.
2. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgand jämeda riiviga. Kuumutage paksu põhjaga kastrulis lõhnatu rafineeritud taimeõli, pange sinna tükeldatud köögiviljad, prae 3-4 minutit keskmise kuumusega.
3. Valage poolteist liitrit vett, laske sellel keeda. Kui see juhtub, lisage peeneks lõigatud kartul. Küpseta seda porgandi ja sibulaga 10 minutit.
4. Pange hakkliha sügavasse kaussi, lisage maitse järgi soola ja pipart, segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Kui küpsetate sellist suppi lastele, võtke segatud asemel parem kana hakkliha.
5. Niisutage peopesad veega, veeretage sama suurusega lihapalle, veidi suurem kui kreeka pähkel.
6. Seejärel valage pestud riis suppi.
7. Kui puljong uuesti keeb, pange sinna lihapallid, küpseta tassi 15 minutit madalal kuumusel. Aja jooksul küpsetatakse riisi- ja lihapalle samamoodi, lisaks on kartulil aega küpsetamiseks. Lisage poti ülaosale vesi, eemaldage ettevaatlikult kogu vaht, lisage soovi korral loorberileht.
8. Mõne aja pärast soola ja pipar valmis supp, lisa sellele hakitud värsket peterselli, lülita pliit kohe välja. Katke kastrul kaanega ja laske tassi enne serveerimist 15 minutit seista.
Lõunasöögiks saab pakkuda kõike, maitsvat suppi lihapallide ja riisiga. Plaadi kõrvale on lubatud panna hapukoorega kastmepaat.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)