Need riisiga siilid olid kunagi lasteaia menüüs olemas. Kerges hapukoorekastmes on need pehmed ja mahlased. Täna küpsetame neid ahjus, mis tähendab, et see on ka tervislik roog ja lõpuks on määrdunud nõusid minimaalselt.
Siilid hapukoorekastmes on suurepärane idee pere lõuna- või õhtusöögiks, need sobivad suurepäraselt imikutoiduks. Soovitan teil algajate koduperenaiste ja noorte emade retsepti lähemalt uurida - see tuleb kindlasti kasuks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Hakkliha - 500 g.
Sibulad - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl.
Riis - 70 g.
Keefir - 3 spl.
Hapukoor - 200 g.
Sool - 1/3 tl
Samm-sammult retsept:
Valmistage kõik toidud. Soovitan hakkliha ise teha, mitte mingil juhul ei soovita teil seda kunagi osta ja veelgi enam kasutada seda toiduvalmistamisel.
Mul oli veiseliha, sealiha ja kana - hakkisin seda kõike hakklihamasinas. Võite võtta kumb liha sobib teie pere maitsele.
Soovitan võtta hapukoort, mis pole eriti rasvane - 10-15%, see peaks olema vedel konsistentsiga. Samuti on täiesti võimalik seda asendada 20% kreemiga.
Ümarateraline riis on soovitav - see küpsetab palju kiiremini kui muud sordid, seetõttu on see optimaalne. Ärge unustage seda külma veega korralikult loputada.
Praadimiseks vajame taimeõli, nii et rafineeritud lõhnatu sobib suurepäraselt.
Alustame kokkamist. Valage kruupidele keeva veega ja laske 15 minutit tõmmata, seejärel tühjendage vesi ja lisage riis hakklihale.
Soolake hakkliha, valage keefir ja mudige mass hästi.
Mida keefir annab? Just tänu temale on valmis lihapallid üsna mahlased. Ma soovitan teil selliste roogade valmistamisel alati lisada.
Koori sibul, lõika kuubikuteks, prae kuldpruuniks. Võite seda muidugi toorelt kasutada, kuid sellisel juhul on tõenäosus, et see krigiseb. Lisaks on see minu arvates palju maitsvam.
Lisage pannimass lihamassile ja segage uuesti hästi.
Vormi väikesed pallid. Kui teete süüa lastele, võivad need olla väga väikesed, umbes kreeka pähkli suurused ja täiskasvanutele muidugi suuremad. Suur tükk ja suu rõõmustab!
Määri kuumuskindel vorm võiga, aseta lihapallid üksteise jaoks piisavalt tihedalt.
Vala hapukoor. Veenduge, et kõik lihapallid oleksid sellega ühtlaselt kaetud. Natuke soola.
Kuumuta ahi eelnevalt 180 kraadini. Kata vorm fooliumiga pallidega. Saatke anum küpsetamiseks 30 minutiks ahju keskele. Seejärel avage pann ja küpseta veel 15 minutit.
Meie siilide jaoks pole vaja garneeringut. Ideaalis serveerige neid koos köögiviljasalat ja värsked ürdid.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!