Prantsuse stiilis liha on pühaderoogade seas üks populaarsemaid ja seda kõike seetõttu, et seda on lihtne valmistada lihtsatest saadaolevatest toodetest. See on südamlik ja aromaatne, näeb välja muljetavaldav ja isuäratav.
Täna jagan teiega küpsetatud liha retsepti prantsuse keeles seente ja kartulitega. See täielik kuum roog ei vaja täiendavat lisandit.
Kotlettide jaoks kasutage sealiha kaela, seljatükki või sisefileed. Et liha küpsetamise ajal pehme ja mahlane püsiks, lõigake see 1,5–2 cm paksuseks.
Kui olete majoneesi kasutamise vastu, saate selle täielikult kõrvaldada, asendades selle hapukoorega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Liha - 600 grammi
Tomatid - 6 tükki
Sool - 1 tl
Värskelt jahvatatud pipra segu - maitse järgi
Šampinjonid - 300 grammi
Keskmine kartul - 3 tükki
Kõva juust - 100 grammi
Sibul sibul - 1 tk.
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Hapukoor - 3 supilusikatäit
Rohelised maitse järgi
Küüslauk - 1 nelk
Majonees - 50 grammi
Tegevussuund:
Valmistage vajalikud toidud.
Peske ja kuivatage liha. Kui teid segab rasvakogus, võite selle lõigata.
Riivi juust peene riiviga. Keeda kartulid pooleks küpseks ja jahedaks.
Lõika liha portsjoniteks. Pange tahvlile. Katke ülaosa kilega ja peksake ära.
Asetage teerätik alla, et vältida plaadi libisemist üle countertopi. Kile kaitseb tööpinda pritsmete eest.
Lõika seened ja sibul suvalisteks tükkideks.
Soola liha, puista vürtsidega, pane küpsetusplaadile.
Lõika tomatid viiludeks. Neist on soovitav eemaldada seemnetega vedel südamik.
Prae seeni ja sibulat taimeõlis, kuni liigne niiskus aurustub. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning sega.
Kandke valmis lihale majoneesi või hapukoore võrk. Kõige peale pane praetud seened sibula ja tomativiiludega.
Koorige keedetud ja jahutatud kartulid pooleks küpsetamiseks ja riivige ribadega.
Kastme jaoks sega hapukoor hakitud küüslaugu, hakitud ürtide, soola ja värskelt jahvatatud paprika seguga. Majoneesiga võite võtta hapukoore võrdsetes osades.
Sega hapukoorekaste riivitud kartulite ja poole juustuga. Määri segu lihale, seenetäidise peale.
Küpseta 180–190 kraadini kuumutatud ahjus 20 minutit. Seejärel eemaldage küpsetusplaat, piserdage tassi ülejäänud juust ja küpseta veel 5 minutit, kuni see sulab.
Serveeri liha prantsuse keeles kuumalt, puista peale hakitud ürte.
Nõu aroom levib kogu majas, kogudes kõiki ühise laua juurde. Täiendavat kutset pole kindlasti vaja
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!