Charlotte on maitsev kodune küpsetis. See on valmistatud kõige lihtsamast koostisosade komplektist, kuid põhilised on: munad, suhkur ja jahu. Kõik muu on maitsestaja.
Neid pirukaid küpsetatakse sageli marjade või puuviljadega. Selles retseptis ühendasin kodujuustu ja õunu. See duett osutus üsna edukaks. Saiakesed osutusid meeletult maitsvateks, seal on selgelt näha kodujuustu ja mahlaste, kergelt hapukate puuviljade maitse. Tainas ise on õhuline ja pehme. Soovita!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kana muna - 4 tk.
Suhkur - 1 klaas
Õun - 2 tk.
Kodujuust - 3 spl.
Küpsetuspulber - 1 tl
Nisujahu - 1 klaas
Samm-sammult retsept
Šarloti valmistamiseks õunte ja kodujuustuga valmistage tooted vastavalt retsepti loendile. Teil on vaja ka 18 cm läbimõõduga vormi ja mõõtetopsi mahuga 200 ml. Nii et alustame.
Peske munad hoolikalt, kuivatage ja peksake sügavasse kaussi. Anum, milles taigna valmistame, peab olema täiesti puhas ja kuiv.
Muutke munad ühtlaseks pastaks mikseriga. Pikka aega pole vaja peksta, peamine on see, et valk ja munakollane oleksid omavahel segunenud.
Seejärel lisage suhkur ja jätkake peksmist. Paari minuti pärast hakkab mass märgatavalt heledama ja mahu suurenema.
On aeg lisada kohupiim. Rasva protsent selles retseptis ei mängi suurt rolli, peamine on mitte unustada seda läbi sõela jahvatada.
Seejärel lisage sõelutud nisujahu ja küpsetuspulber. Sega ettevaatlikult. Täiesti sile tainas, kohupiimaterade tõttu muidugi ei toimi. Kuid peamine on see, et jahu tükid hajuvad.
Õunad, eelistatult magushapud, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa tainale ja sega uuesti.
Kata ahjuvorm pärgamendiga ja tõsta tainas üle. Kui anum on eemaldatav, piisab, kui katta ainult põhi ja küljed määrida õhukese võikihiga. Siluge taigna pind ja saatke tükk 180 kraadini kuumutatud ahju.
Küpseta 30-35 minutit, kuni kaunilt kuldpruun värv ja selgelt lõhnavad küpsetised. Seejärel võtke charlotte vormist välja ja viige see restile nii, et see täielikult jahtuks ja põhi ei saaks märjaks.
Siin on meil nii suurepärane, pehme "ilu". Selle aroom köidab kööki mitte ainult majapidamisi, vaid ka lähimaid naabreid.
Serveeri pirukat koos tee või jaheda piimaga, pärast selle portsjoniteks lõikamist.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!