Tunnistan ausalt, et ma pole kunagi ette kujutanudki seda lapsepõlvest pärit lemmikroog, mida ema sageli lõunaks küpsetatud, nimelt - laisad pelmeenid kartulitega, see on ka maailmakuulus itaalia sort gnocchi. Uskumatult õrnad ja maitsvad taignatooted, pealegi on neid lihtne valmistada ning hind üllatab meeldivalt. Esmapilgul võib tunduda, et laiskade pelmeenide pikaks ajaks keetmine võtab tegelikult väheste oskustega aega vähem kui tunni. Tehke kindlasti süüa, see roog meeldib teile kindlasti.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kartul - 500 g
Jahu - 5 supilusikatäit
Muna - 1 tk.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sibul - 50 g
Rinnad - 30 g
Rohelised - paar oksa
Lean õli - vastavalt vajadusele
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Koori kartul ja sibul. Pese juurvili jooksva vee all koos ürtidega.
Lõika kartulid suurteks tükkideks, pane mugavasse anumasse ja keeda kergelt soolases vees pehmeks.
Praegu valmistage kaste. Haki sibul ja sealiha peeneks, tõsta need eelsoojendatud pannile ja prae 5–7 minutit pehmeks. Kui rinnatükk on täiesti rasvavaba, lisage tilk taimeõli.
Tühjendage keedetud kartulid veest, tehke neist kartulipuder, jahutage veidi. Lisa toores kanamuna ja jahu. Sõtku kleepuv kartulitaigen.
Seejärel peate puistama lõikelaua jahuga, asetama sellele kartulitaina, rullima vorstiga, lõigatud väikesteks ringideks. Lamendage neid kõiki peopesaga kergelt.
Keeda vett, maitse järgi soola. Seejärel levitage laisad pelmeenid kartulitega väikeste portsjonitena ja keetke umbes minut, kuni need kõik üles tulevad.
Pange valmis pelmeenid pilulusikaga kinni.
Pange neile eelnevalt valmistatud sibula ja rinnatükiga kaste, piserdage värskete ürtidega ja serveerige. See südamlik roog sobib nii lõuna- kui ka õhtusöögiks.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!