Sealiha teriyaki kastmes on südamlik liharoog, mis osutub uskumatult maitsvaks, mahlaseks ja aromaatseks. Valmistumine on üsna lihtne ja pealegi kiiresti. Kui olete erinevate lihakombineeritud Hiina kastmete fänn, siis see retsept on teie jaoks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Sealiha - 300 g
Sibulad - 1 tk.
Küüslauk - 3 nelki
Sojakaste - 2 supilusikatäit
Palsamiäädikas - 1 supilusikatäis
Teriyaki kaste - 3 supilusikatäit
Mesi - 1 supilusikatäis
Kuivatatud köögiviljad - 1 supilusikatäis
Kuivatatud paprika - 1 tl
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Seesamiseemned - 1 tl
Rohelised maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Valmistage toiduvalmistamiseks kõik koostisosad. Sealiha osta värskelt, sest külmutatud liha ei muutu nii mahlane ja õrn. Vürtse saab muuta, täiendada, keskendudes oma maitsele.
Kui te ei karda lisakaloreid, võite sealiha võtta vähese rasvasisaldusega. Nii osutub valmis roog veelgi mahlasemaks ja rahuldustpakkuvamaks. Kui ei, siis osta lahja liha, näiteks sisefilee.
Enne küpsetamist loputage sealiha korralikult külma jooksva veega. Liigse vedeliku eemaldamiseks kuivatage paberrätikuga. Lõika väikesteks tükkideks ja viige kõigi koostisainete ühendamiseks kaussi.
Eemaldage suurelt sibulalt kestad. Loputage juurvili ja kastke salvrätikuga. Lõika õhukesteks poolrõngasteks. Lisa lihatükkidele.
Sega juurde paprika, kuivatatud köögiviljade segu. Maitsesta vähese soolaga ja maitsesta aromaatse purustatud pipraga. Segage kõik tooted ja raputage kergelt käsi, nii et sibul annab oma mahla.
Vala teriyaki kaste, palsamiäädikas, mesi, lõhnatu õli. Sega kõik koostisosad korralikult läbi.
Katke toidukilega ja saatke külmkappi 2-3 tunniks marineeruma. Sega marineerimise ajal mitu korda, nii et kõik lihatükid oleksid küllastunud vürtside ja kastmega.
Pange pann keskmise kuumusega. Kuumuta hästi. Viige liha ja marinaad sinna sisse. Lisa sojakaste. Küpseta sealiha 10 minutit, aeg-ajalt segades spaatliga.
Seejärel vähendage kuumust, katke kaanega ja keetke veel 5-7 minutit. Maitse seda. Kui mõni vürts puudub, reguleerige oma äranägemise järgi.
Sealiha teriyaki kastmes on valmis.
Enne serveerimist puista peale seesamiseemneid ja ürte.
Serveeri liha eraldi toiduna magushapu kastevõi näiteks köögivilja- või teraviljaroogade lisandiks keedetud riis või kartuli puder.
Valmistage, katsetage ja sööge!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!