Köögiviljahautis kartuli ja suvikõrvitsaga on alati olnud just ideaalne roog suve- või sügishooajal. Köögiviljad on sel perioodil lõhnavad ja maksavad vaid sente. Sellist roogi saate täiendada kõigega - roheliste herneste, porgandite, roheliste ubade, baklažaanide või paprikaga, mida iganes leiate külmkapist.
Mulle väga meeldib, et köögiviljahautist saab alati serveerida lisandina. Kuid see on ka suurepärane iseseisev roog, sest see on alati südamlik, aromaatne ja väga maitsev. Täna küpsetame seda koos köögiviljadega, mida on kõige lihtsam talvel osta.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kartul - 3 tk.
Suvikõrvits - 200 g
Porgand - 1 tk.
Sibul - 50 g
Värsked šampinjonid - 150 g
Küüslauk - 1-2 nelki
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Petiole seller - 1 tk.
Värsked ürdid - paar oksa
Lean õli - 2 supilusikatäit
Kuidas süüa teha:
Kõigepealt valmistage ette kõik meie nimekirjas olevad tooted. Koori sibul ja küüslauk, koori porgandid ja kartulid. Peske köögivilju jooksva vee all ja kuivatage. Puhastage seente mütsid ja jalad puhta köögikäsnaga.
Kuumutage suures pannis lõhnatu lahja rafineeritud õli ja lisage soovitud hakitud kartul. Prae seda 3-4 minutit keskmisel kuumusel kergelt kuldpruuniks.
Järgmisena viige pannile suurteks tükkideks lõigatud porgandid. Küpseta köögivilju 3-4 minutit.
Nüüd lõigake sibul poolrõngasteks. Saada viilud pannile. Hauta köögiviljasegu, kuni sibul on läbipaistev ja pehme. Aeg-ajalt segage köögivilju.
Lõika seened õhukesteks viiludeks. Haki seller. Laadige viilud pannile ja hautage kaanega tasasel tulel 6 minutit koos. Vajadusel võite veekeetjast valada vett.
Lõigake suvikõrvits suurteks tükkideks, saatke ülejäänud köögiviljadele, segage. Keeda hautist 5-7 minutit. Jälgige toiduvalmistamist ja segage ettevaatlikult, kui suvikõrvitsa tükid peaksid jääma terveks.
Mõne aja pärast maitsesta soola ja pipraga. Lisage kastrulisse üks või kaks noa seljaga purustatud küüslauguküünt. Hauta hautist veel umbes minut.
Haki noaga kõik värsked ürdid, lisa hautisele. Segage veel üks kord ja lülitage pliit välja. Kata pann kaanega, lase valmis roogil enne serveerimist 10 minutit tõmmata, nii et kõik aroomid segunevad.
Nüüd püüdke ja visake küüslauk ära. Jagage köögiviljahautis portsjoniteks ja serveerige pere õhtusöögilauas.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!