Lahja läätsekotletid on paastu ajal suurepärane roog. Lisaks sellele, et need koosnevad ainult kaunviljadest, ei sisalda lihatooteid, keedetakse neid ka ilma mune kasutamata. Lisatakse ainult köögiviljad ja jahu. Köögiviljad on parem eelnevalt praadida, nii et need paljastavad täielikult nende maitse ja annavad roogile mahlakuse ja selgema aroomi. Samuti võib läätsekotlette täiendada vürtsidega, suurepäraseks sobivad koriander, suneli-humal, kurkum või paprika.
Mis puutub läätsesse endast, siis siin saab kasutada mis tahes liiki. Pidage lihtsalt meeles, et sõltuvalt valitud sordist muutub kaunviljakultuuri küpsetusaeg, samuti kotlettide enda maitse ja värv. Selles retseptis kasutatakse punaseid läätsesid, see valmib kiiresti, kotletid tulevad sellest väga pehmed ja pehmed.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Punased läätsed - 150 gr.
Vesi - 450 ml.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Taimeõli - 100 ml.
Jahu - 3 supilusikatäit
Jahvatatud paprika - 0,5 tl
Jahvatatud koriander - 0,5 tl
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Sorteeri kaunviljad, filtreerides välja võimaliku prahi. Seejärel loputage mitu korda jooksva veega. Pange ettevalmistatud läätsed kastrulisse, valage näidatud kogus vett, pange tulele. Vett ei saa korraga valada, vaid aurustades lisada.
Keeda läätsesid 20-25 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Protsessi lõpupoole lisage pannile sool maitse järgi. Läätsed peaksid hästi keema ja välja nägema nagu paks puder.
Kui pannil on veel vedelikku, tühjendage see kindlasti, vastasel juhul on kotlettide mass väga vedel. Pärast keetmist jahutage läätsed täielikult, siis need paksenevad veelgi.
Vahepeal küpseta köögiviljapann. Lõigake pealmine kiht juurviljadest. Haki sibulapea keskmise suurusega kuubikuteks, riivi porgand jämeda riiviga. Pange köögiviljad eelsoojendatud õli pannile.
Prae porgandi-sibulasegu 5 minutit, kuni see on keskmise kuumusega aeg-ajalt segades pehme.
Jahutage panni sisu täielikult, seejärel ühendage see sügavas anumas külmade läätsedega.
Sega koostisosad saumikseriga ühtlasemaks hakkimiseks hakklihale. Kui väikesed terad jäävad alles, pole midagi.
Lisage soovitud kogus jahu, hakitud küüslauk ja kõik märgitud vürtsid. Segage segu hoolikalt, vajadusel soola.
Eelsoojendage pann tulel, lisage piisav kogus õli. Kuumutage seda ja lisage läätsesegu väikeste portsjonitena. Prae toorikuid 2 minutit ühel küljel, pärast ümberpööramist prae sama palju aega.
Sel viisil praadige kõik kotletid, lisades perioodiliselt õli. Pange tuli keskmisele tasemele, katke praadimise ajal pann kaanega.
Asetage läätsekotletid paberrätikule liigse õli imamiseks.
Roog on valmis.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!