Pannkoogid on ideaalne lahendus pere hommikusöögiks või pärastlõunateeks. Need meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja nende valmistamine on lihtne ja kiire. Pannkoogid on erinevad: magusad, puuviljad, liha ja köögiviljad. Jagan teiega klassikalist retsepti, kuid saate toodete põhikoostist hõlpsalt oma maitse järgi täiendada. Väga asjakohased on siin: kuivatatud puuviljad või värsked marjad, vanill, kaneel, kookosmassi, šokolaad. Või eelistate magustamata lisandeid: sibulat, küüslauku, ürte?
Keedan pannkooke piimaga ja alati ilma pärmita. Vaatamata nende puudumisele osutuvad nad väga kohevaks, õrnaks, krõbeda koorega. Lisaks on pärmivabad toidud vähem toitvad ja kasulikumad!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Piim - 200 ml.
Kana muna - 1 tk.
Suhkur - 1 supilusikatäis
Nisujahu - 200 g.
Sool - 1 näputäis
Söögisooda - ½ tl.
Taimeõli - 50 ml.
Samm-sammult retsept:
Valmistage vajalikud koostisosad. On soovitav, et nad kõik oleksid toatemperatuuril, sel juhul segunevad paremini.
Soovitan teil mitte võtta esmaklassilist jahu (esimene sobib hästi) - see on enamasti lumivalge, see tähendab, et seda töödeldakse klooriga, mis mõjutab küpsetamist negatiivselt. Muna peaks olema piisavalt suur, umbes 80 g. Kui väike, siis võtke 2 tükki. Taimeõli - rafineeritud, lõhnatu. Võite kasutada ka ghee.
Klopi muna kaussi, lisa granuleeritud suhkur. Koos sellega on selles etapis asjakohane lisada vaniljesuhkrut ja muid vürtse: kaneel, muskaatpähkel, ingver. Pidage meeles, et roog on mõõdukalt magus, nii et kui teil on magus hammas, saate suhkru kogust suurendada.
Vahusta vispli või mikseriga korralikult kohevaks.
Vala piim, segage. Nüüd saate lisada rosinaid, marju või kuivatatud puuvilju.
Sõelu jahu koos sooda ja soolaga. Soovitan alati kasutada sõela - selle protsessi käigus on hapnik küllastunud, mis tähendab, et küpsetised osutuvad õhulisemaks ja kohevamaks. Samuti eemaldate jahust kõik prahid ja tükid.
Sega hästi. Tainas peaks olema konsistentsilt nagu paks hapukoor. Vajadusel saate jahu või piima kogust suurendada või vähendada.
Prae pannkooke raske põhjaga pannil. Ideaalis, kui see on malm, sest malm kuumeneb ühtlasemalt, selle tulemusel valmib roog paremini, sees pole niisket tainast.
Võite praadida keevas õlis või lihtsalt määrida pann vähese õliga. Kui kasutate esimest meetodit, osutuvad pannkoogid krõbedamateks, aga ka kaloririkkamateks ja kui teine, siis kuivemaks.
Pärast küpsetamist hoitakse küpsetisi suurepäraselt kaane all oleval pannil, kaotamata nende maitset 1-2 päeva.
Head isu!
Serveeri lopsakad pannkoogid koos tassi tee või kruus piima. Serveerimisel kaunista tuhksuhkru, kakaopulbri ja piparmündilehtedega. Või võite lihtsalt magustoidule valada hapukoore või kondenspiima!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!