Liha valmistamiseks prantsuse keeles on palju võimalusi. Muidugi pole sellel roogal midagi pistmist Prantsuse köögi ja selle inimestega ning see nimi ilmus palju hiljem ja tundub, et see on tingitud majoneesi olemasolust selles. Tänaseks on roog oma koostises ja valmistamisviisis palju muutunud, nii et nüüd küpsetame selle juba moodsat ja kiiret versiooni - pannil.
Koostis:
Veiseliha - 400 g
Sibul - 100 g
Kõva juust - 100 g
Majonees - 2 tl
Šampinjonid - 30 g
Meresool - maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Lean õli - 1 tl
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Praepannil oleva prantsuse liha kiireks versiooniks vajame hea kvaliteediga veiseliha, kus oleks vähe rasvaseid pritsmeid, see küpseb kiiremini.
Koorige sibul, peske koos seentega jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega.
Valage kvaliteetse teflonkattega suurde kastrulisse taimeõli, kasutage silikoonpintsliga sellega kogu põhja.
Pange veiseliha lõikelauale, katke toidukilega, peksake õhuke spetsiaalse haamriga. Mida peenemaks liha klopitakse, seda kiiremini see praeb. Pange veiselihakotlid pannile ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga.
Pintseldage iga tükk õhuke kiht oma lemmik madala rasvasisaldusega majoneesi. Pange peal hakitud sibul (neid peaks olema palju).
Lõika seened õhukesteks viiludeks, levitage need ühe kihina mõlemale lihatükile.
Seejärel riivi jäme riiv kõva juust, mis sulab kõrgel temperatuuril hästi. Puista seda heldelt mõlemale veiselihatükile.
Asetage pann pliidile, lülitage see maksimaalselt sisse.
Prae liha tugeval kuumusel 5 minutit. Kui põhi on pruunistunud ja juust hakkab sulama, keera kuumus maha.
Kata pann kaanega ja küpseta veiseliha "kasuka" all 15 minutit. Vajadusel saab tulekahju vähendada miinimumini.
Mõne aja pärast eemaldage valmis prantsuse stiilis veiseliha pannilt, korraldage osade kaupa, soovi korral võite seda puista värskete ürtide lehtedega.
Serveeri liha koos kallimaga garneering. Tatar, riis, kartulipuder või pasta sobivad sellele suurepäraselt. See saab olema sama hea värske köögiviljasalat või koju hapukurk.
Väga maitsev ja rahuldustpakkuv, tõeline mehe roog.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro