Hommikusöögiks pakume punaseid, paindlikke ja pehmeid pannkooke keefiril koos pärmiga. Laske tainal seista umbes pool tundi soojas kohas, siis tunduvad pannkoogid ise rabedad, õhulised ja poorsed. Serveeri hapukoore, moosi, mee, marjadega - turvaline panus lihtsate ja maitsvate omatehtud küpsetiste jaoks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Keefir - 450 ml
Jahu - umbes 350 g
Muna - 1 tk.
Kuiv pärm - 1 tl l.
Suhkur - 3 spl. l.
Taimeõli - 50 ml
Samm-sammult retsept:
Pärmipannkookide küpsetamiseks keefiriga võtke nimekirjas olevad tooted. Kääritatud piimajook võib olla kas kõrge või keskmise rasvasusega või rasvavaba. Peamine on veidi soojendatud - sellises pärmis ärkavad graanulid tõenäolisemalt. Soovi korral suurendatakse maitset täiendavate lisanditega: sool, vanillisuhkur, jahvatatud vürtsid.
Mikrolaineahjus või pliidi ülemisel kuumusel soojendame keefiri sõna otseses mõttes 20-30 sekundiks, viime selle mõõdukalt sooja (mitte kuuma!) Olekusse. Vala töötavasse kaussi, lisage lusikatäis granuleeritud suhkrut ja osa kuivpärmist. Raputa tugevalt ja hoia 10 minutit soojas kohas.
Kui asendate kuivpärmi värske / kokkusurutud pärmiga, võtke kaal kolm korda (mitte 5 g või 1 tl. ja 15 g / 3 h. l.). Murenda ja peksake suhkruga soojendatud keefiris.
Nüüd lisa mullitavale kompositsioonile muna ja ülejäänud suhkur (vajadusel sool, kaneel, vanill). Vahusta hoolikalt ühtlaseks massiks. Raputa munavalge ja munakollane täielikult läbi.
Vala osade kaupa nisujahu ja sõtku paks kleepuv tainas. Võib-olla läheb vaja veidi rohkem või vähem jahu, sõltuvalt selle kvaliteedist, muna mahust. Me eemaldame kõik hüübed.
Jätke pärmitainas 15–30 minutiks samasse sooja nurka.
Prae pannkooke kuumal pannil, millele on lisatud rafineeritud tailiha: kalla tainast (ära sega!) lusikas pealmisele kihile, levitage "saarekesi" kuumas õlis ja punastage mõlemalt poolt mõõdukalt temperatuur.
Kui rasva on palju, viige see kõigepealt paberrätikule. Võite küpsetada ka minimaalse või üldse ilma õlita - mittekleepuva kattega pannil kuivatatakse toodete kest vastavalt tüübile pannkoogid.
Pakume õrnaid pannkooke näiteks hapukoorega, mis on segatud mõne aromaatsega moos.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!