Pidulikul laual oleva lihaplaadi ja igapäevaste maitsvate, rammusate võileibade jaoks küpsetame ahjus searulli. Valige värske liha, varuge foolium ja nöör - toorik tuleb kokku keerata, tihedalt kinni siduda ja hiljem küpsetada. Ei mingeid lisandeid, täiesti looduslik toode, mille koostises olete kindel.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Sealiha - 700 g
Majonees - 50 g
Taimeõli - 2 spl. l.
Sool, must pipar, suitsutatud paprika - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Ahjus küpsetatud sealiharulli valmistamiseks võtke loetletud toit. Minu retseptis pole sealiha šnitslid, mis on iseenesest lamedad, ilma liigse kile ja rasvata, täiendavat lõikamist vajavad - peate lihtsalt lahti lööma. Kui leiate liiga suure sinki või muu massiivse osa, peate selle kärpima, avama, justkui venitades selle pikkust ja luues kooki.
Peksime puhast liha, täpsemalt lamedaid šnitsleid või sarnastesse kihtidesse lõigatud paberimassi. Toorikud muutuvad õhemaks, neid on kergem painutada. Ja ka lihakiud kaotavad oma loomuliku jäikuse, mille tulemusena on rull ise pehme. Me läbime lihaplaatide mõlemalt küljelt kirve / haamri.
Kandke majonees (või hapukoor, tugev koor), puistage soola, aromaatset suitsutatud paprikat ja jahvatatud kuuma pipart. Kasutage oma lemmikvürtse. Majoneesikiht liimib lüngad ja muudab sealiharulli mahlasemaks.
Panime maitsestatud toorikud kaasa. Veereme ühest servast ülespoole ja surume iga pöörde üsna tihedalt, jätmata õõnsusi sisse.
Usaldusväärsuse huvides pingutame selle kulinaarse niidiga, paneme lihapraadi kuumutatud taimeõliga kuumale pannile.
Prae ringikujuliselt pöörates kuldpruuniks. Hoiame temperatuuri kõrgel.
Pärast operatiivset praadimist viiakse poolvalmis rull fooliumisse, valatakse ülejäänud õli koos praepannilt eraldunud lihamahlaga siia ja mähitakse see tihedalt. Saadame selle eelsoojendatud ahju 60-90 minutit, küpseta 180 kraadi juures. Jahutage fooliumi avamata ahjus. Haki külm.
Lõika sealiharull ümmargusteks viiludeks ja serveeri ürtide ja kastmed.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!