Maitsvad seened, millest end lahti rebida on lihtsalt võimatu! Nii isuäratavad ja maitsvad, me jumaldame neid kogu perega. Igal aastal käime metsas lihtsalt võiseente järele, arvan, et marineeritud on maitsvamad kui kõik teised seened.
Koostis:
puravikud
sibul
sool
suhkur
vesi
vürts
äädikas
Oluline märkus: retsepti koostisosad on märgitud 1 kg seente kohta.
Niisiis sorteerime välja 1 kg võid, peske seda külmas vees, puhastage pealmine kleepuv kiht. Kui seened on väga suured, siis lõigake need pooleks, jätke väikesed ja keskmised terveks.
Täitke või veega, nii et see kataks seened täielikult, ja pange see pliidile. Niipea kui see keeb, tühjendage vesi, täitke seened puhta veega ja keetke 10 minutit. Eemaldage saadud vaht.
Paralleelselt sellega valmista marinaad teisel pannil. Vala 2,5 liitrit vett, lisage 2 mittetäielikku supilusikatäit soola, 3 tassi supilusikatäit suhkrut, kaks suurteks poolrõngasteks või neljandikuks lõigatud sibulat, samuti mõned mustad herned pipar.
Soovi korral võite marinaadile lisada ka koriandrit ja loorberilehte. Küpsetage marinaadi 5 minutit, seejärel pange seened pilu lusikaga. Niipea kui see uuesti keeb, eemaldage vaht ja küpseta mõõdukal kuumusel umbes 20 minutit. Seejärel eemaldage pliidilt ja valage 3 supilusikatäit äädikat 9%.
Me levitame seeni koos marinaadiga kuivades steriliseeritud purkides. Seejärel panime purgid veega laiale pannile (asetage põhjale rätik), katke kaanedega. Pärast keetmist steriliseerige 15 minutit ja keerake seejärel kokku.
Maitsvad marineeritud seened sibulaga on valmis. Kui sulle sibul ei meeldi, võite võid marineerida ilma selleta, see on lihtsalt marinaad, kuid see on ka väga maitsev (mul on see võimalus fotol). Head isu, sõbrad!
Loe ka: Talveks kurgid omas mahlas. Retsept ilma steriliseerimise ja äädika
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Tellige ka kanal, et mitte kaotada seda ja ärge jätke vahele uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!