Šampinjonite täitmine on tavapärane paljudes maailma köökides; see on üks populaarsemaid suupisteid mitte ainult siin. Enne ahjus küpsetamist täitke lihtsalt nende seente mütsid. Seal on lihtsalt tohutult palju täidiseid, millega saate neid toppida. Täna küpsetame ahjus mahlaseid täidetud šampinjone nii, nagu mu pere armastab.
Koostis:
Suured šampinjonid - 7 tk.
Peekon - 100 g
Kõva juust - 100 g
Majonees - 1 supilusikatäis
Marineeritud kurgid - 40 g
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Seened, nagu te juba aru saite, tuleb võtta koos suurte korkidega, kuna küpsetamise ajal vabastavad need mahla ja vähenevad märkimisväärselt.
Esimene samm on seene jalgade eraldamine mütsidest. Seda on väga lihtne teha. Seejärel eemaldage neilt puuvillased "seelikud", puhastage korgid nahalt, see on suurte seente jaoks kummiline ja maitsetu. Siis võivad mütsid olla veidi soola ja pipart.
Proovige seene jalad lõigata väga väikesteks kuubikuteks, pange need sügavasse kaussi. Lisage samal viisil peeneks hakitud kuivküpsetatud või kuumtöötlemata suitsupeekon, eelistatavalt minimaalse rasvase kihiga.
Nüüd pange oma lemmik kõva juust riiviga jämedale riivile, mis sulab hästi ahjus, ja marineeritud kurgid, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks.
Seejärel lisage vähese rasvasisaldusega majonees. Pipar täidis, segage. Soola lisamine põhineb peekoni soolasusel.
Pange täidisega seenekübarad küpsetusnõusse, eelistatult keraamilisse, milles serveerite siis valmis tassi. Kuumutage ahi 200 kraadini, lülitage konvektsioon sisse ja küpsetage seeni 7-10 minutit.
Mõne aja pärast eemaldage vorm ahjust ja võite kohe lauale pakkuda küpsetatud täidisega seeni juustu ja peekoniga või võite selle kuuma eelroa kaunile tassi panna.
Samuti saate iga seene kaunistada värskete ürtide lehega. Uue aasta või jõulupidu jaoks oleks see suurepärane idee. Külalised haaravad sellised seened mõne sekundiga.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro