Head päeva kõigile!
Veiseliha keelt peetakse delikatessiks ja sellel on peen maitse.
Kuid selgub, et mitte kõik ei oska veiseliha keeta nii, et see oleks maitsev, õrn ja kaunistaks pidulikku lauda.
Ma räägin sulle väikese loo.
Varem, kui Internetti polnud (mäletate, olid sellised ajad?), Kogunesid naised maja sisehoovi, arutasid kõiki uudiseid ja jagasid omavahel retsepte. Rääkisime ühe sõnaga!
Ja üks kord, naabrite vahelises vestluses mainis mu ema veiseliha keelt, ütles, et armastab seda väga ja keetis seda hiljuti puhkuseks. Ilmselt ütles ema mulle nii maitsvalt, et ka üks naabritest soovis keelt proovida.
Ta jooksis turule ja ostis veiseliha.
Ja järgmisel päeval koguneb sama seltskond uuesti ja see naaber näitab mu emale, et see keel on nii vastik, ühesõnaga kumm ja pole midagi maitsvat ja õrna.
Ema otsustas selgitada, kuidas naaber seda keetis.
Ja naaber ütleb: "Jah, ma praadisin teda poolteist tundi! Ja null mõistust! Mingi tald! "
Kui ma ei tea, kuidas seda või teist minu jaoks uut toodet valmistada, mäletan seda lugu ja lähen Internetti (hea, et nüüd saate kasutada ülemaailmset võrku).
Toode pole odav ja meie peres küpsetame seda sama vorsti asemel ainult mõneks puhkuseks.
Nii et küpsetame kõige õrnemat veiseliha ilma probleemideta ja tamburiinidega tantsides.
Koostis:
- veiseliha keel (mul on umbes 1,5 kg),
- 2 sibulat,
- porgand,
- 3 lehte lavrushka,
- 6–7 hernest pipraga,
- 1,5 tassi supilusikatäit soola.
Kokkamine.
Panime tulele suure veekannu.
Kui vesi keeb, pange kogu keel kastrulisse, lisage sibul, porgand ja kõik vürtsid.
Kui see uuesti keeb, vähendame seda keskmise kuumuseni, nii et vesi keeb veidi ja unustame keele poolteist kuni kaks tundi.
Aeg sõltub keele suurusest. Umbes 1,5 kg kaaluvat kaevandust keedeti 2 tundi.
Kontrollige noaga, kas keel on pehme ja sellest tuleb puhast mahla - siis on see valmis!
Võtame keele veest välja ja kastame mõneks minutiks jäävette, et hõlbustada naha eemaldamist keelest.
Seejärel eemaldage nahk ettevaatlikult.
Ja me lõikasime ära kõik mittevajalikud külgedelt - rasva, veenid.
Jahutame, lõikame ja naudime kõige õrnemat keelt.
Ma tean, et keegi eemaldab naha ja keedab siis keele köögiviljade ja kudumisvardadega.
Kuid me valmistame kogu aeg ülalkirjeldatud viisil ja ilma tarbetute "tamburiinidega tantsudeta" - saame maitsva ja pehme keele.
Ja süüa seda võileibadega, panna salatisse või süüa aspikat - see on meistri asi.
Naudi oma einet!
KBZHU 100 g kohta umbes: K - 178, B - 16, F - 16, U - 2
Videoretsepti saate vaadata minu YouTube'i kanalilt link.
Täname aega ja meeldimisi.
Telli kanal, kui olete huvitatud minu kogemustest, retseptidest ja suhtlemisest.
Ma ei pretendeeri PP eksperdiks. Jagan lihtsalt oma kogemusi. Olen "OkoloPP"!