Pärmitaina valmistamiseks kulutavad paljud koduperenaised palju aega. Noh, kuidas muidu? Lõppude lõpuks peab ta mitte ainult sõtkuma, vaid ka andma talle võimaluse puhata, kasvada ja mahu suurendada. Kõik kõige kohta võtab vähemalt kaks tundi. Aga mis siis, kui te ei saa nii kaua oodata? Sellisel juhul soovitan teil kasutada kiiret pärmitainast retsepti. Vaid 30 minutiga saate vormistada tulevaste pirukate jaoks toorikud. Saladus on väga lihtne. Külm vesi aitab tainal kiiresti tulla. Nagu nii? Ma ütlen teile üksikasjalikult retseptis.
Nii, alustame!
Koostis:
Vesi - 700 ml.
Suhkur - 2 supilusikatäit
Sool - 1,5 tl
Taimeõli - 4 supilusikatäit
Nisujahu - 1,2 kg.
Kuiv pärm - 3 tl
Samm-sammult retsept:
Kiire pärmitaina valmistamiseks küpsetiste jaoks valmistage vajalik koostisosade komplekt. Sõeluge esmaklassiline nisujahu mitu korda läbi peene sõela.
Seejärel valage sügavasse kaussi 200 ml sooja vett. Lahusta selles suhkur ja lisa kuivpärm. Segage ja laske 5-7 minutit toatemperatuuril.
Selle aja jooksul peaks pärm muutuma vedeliku tasemest kõrgemale kerkivaks vahukatteks. See on märk sellest, et tainas on valmis ja saame tainast edasi sõtkuda.
Lisage mahutisse järelejäänud vesi (500 ml), lisage sool ja taimeõli. Segage hoolikalt.
Vala osade kaupa nisujahu ja sõtku pehme, kuid mitte kleepuv tainas. Jahu kogus võib erineda loetelus märgitud kogusest, selle põhjuseks on erinevad tootjad ja toote kvaliteet. Seetõttu lisage järk-järgult, iga kord korralikult segades, et mitte üle pingutada ja mitte tainast liiga tihedaks muuta.
Valmistage ette kaks kilekotti, ühes neist määrige siseseinad taimeõliga ja asetage tainas sinna. Seo tihedalt kinni, jättes ruumi sisse. Seejärel saatke tainas teise kotti ja siduge samamoodi.
Valage külma vett suurde kaussi või kastrulisse, piisab umbes 2-3 liitrist ja viige tainas sinna kottidesse. Jätke saadud struktuur 20-25 minutiks.
Pärast aja möödumist kasvab tainas märgatavalt, täitub õhumullidega ja hõljub ujukina üles. Võtke see veest välja ja vabastage kottidest.
See on kõik, kiire pärmitaigen pirukate jaoks on valmis. Võite hakata skulptuure tegema. Seestpoolt on see poorne ja väga elastne, sellega on rõõm töötada.
Maitsvad, pehmed, rohelised koogid täidis vallutavad kõik leibkonnaliikmed.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro