Guljašš on paljude jaoks tuntud ja armastatud roog, reeglina valmistatakse seda lihast. Lõika väikesteks kuubikuteks ja hautage kaua kastmes. Kuid on retsepte, kus standardsete koostisosade asemel kasutatakse muid tooteid. Näitena võib tuua kanamaksa guljaši. See küpsetab palju kiiremini kui tavaliselt, kuid osutub mitte vähem maitsvaks. Lisaks on maks väärtuslik toode, mille peate perioodiliselt oma dieeti lisama. See kastmega maks sobib hästi erinevate lisandite juurde. Ma arvan, et see meeldib paljudele. Soovita!
Koostis:
Kana maks - 300 g.
Sibulsibul - 1tk.
Sool, must pipar - maitse järgi
Jahu - 3 supilusikatäit
Tomatipasta - 1 supilusikatäis
Vesi - 300 ml.
Suhkur - 0,5 tl
Loorberileht - 2 tk.
Taimeõli praadimiseks - 50 ml.
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage retsepti jaoks loetletud toit. Peamise koostisosa valimisel pöörake tähelepanu selle värvile, rups ei tohiks olla liiga tume ega laiguline. Parim on kasutada värsket või jahutatud maksa, kuid mitte külmutatud maksa.
2. Loputage kana maks külma vee all, kuivatage ja eemaldage veenid. Soola ja jäta mõneks ajaks seisma, lase veidi seista. Seejärel veereta igast küljest jahus.
3. Valage praepannile taimeõli ja pange tulele. Oodake, kuni see hästi soojeneb, ja asetage maks välja.
4. Prae seda maksimaalsel kuumusel üks minut mõlemalt poolt. Sellest ajast piisab kuldpruuni kooriku ilmumiseks. Toas võib maks jääda niiskeks, tulevikus valmistame selle ette. Pange praetud rups kõrvale.
5. Koori ja tükelda sibul. Prae taimeõlis läbipaistvaks, pidades meeles aeg-ajalt segamist.
6. Seejärel lisage tomatipasta, loorberileht, sool, suhkur ja vesi. Segage hästi ja keetke 5 minutit keskmisel kuumusel.
7. Viige maks tomatikastmega pannile, katke kaanega ja keetke 10 minutit, vähendades kuumust madalaks.
8. Kanamaksa guljašš kastmega on valmis.
Serveeri kuumalt. Lisandiks sobivad suurepäraselt kartulipuder, keedetud riis või pasta.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro