Tarretatud pirukas piimas ja taimeõlis ploomide ja pähklitega osutub maitsvaks, õrnaks ja lõhnavaks. Piruka küpsetamine ei võta palju aega ja täidisega saate alati katsetada.
Koostis: munad (C0-kategooria), suhkur, piim, taimeõli, jahu, vanillsuhkur, küpsetuspulber, Täidis: ploomid, kreeka pähklid
Küpsetusmeetod:
Kuumuta ahi 180°C-ni. Valmista ahjuvorm (mul on 20x20 cm): vooderda see pärgamendiga või määri võiga ja puista üle jahuga. Valmista tainas. Selleks sega munad tavalise ja vanillisuhkruga. Vahusta mikseriga 5-6 minutit, kuni tekib kohev tihe vaht.
Vala taimeõli ja piim.
Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa sõelumisel piima-muna segule. Mikseriga madalal kiirusel või käsivispliga segage tainas ühtlaseks ja parajalt paksuks.
Vala pool taignast ettevalmistatud pannile ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Ülevalt jaotage ühtlaselt eelnevalt valmistatud pähklid, ploomid. Vala teine pool taignast täidisele ja silu pind uuesti siledaks.
Küpsetage ploomide ja pähklitega tarretatud pirukat 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 30–35 minutit. Kontrolli valmisolekut puuvardaga – see peaks piruka keskelt välja tulema ilma taignajälgedeta. Valmis kooki saad kaunistada tuhksuhkruga üle puistates.