Ideaalne maitsete segu on sidruni- ja piparmündimoos! Selline maius jääb teie mällu kauaks ja tõenäoliselt soovite selle ettevalmistamist korrata, nii et lisage retseptide leht oma järjehoidjatesse. Moosi saab kasutada tee lisandina, eriti õhtusöögiks (piparmünt aitab lõõgastuda) ning magustoitude ja saiakeste, kookide valmistamisel. Parim on seda küpsetada uusaasta hooajal, kui tsitrusviljade hind muutub madalamaks, ja vastavalt sellele saate sama summa eest osta rohkem sidruneid.
Magustoiduks sobivad nii tavaline piparmünt kui ka sidrunmeliss (sellel on sidruniaroom). Pidage meeles, et selline suhkru valmistamine võtab tsitrusviljade hapu maitse neutraliseerimiseks palju!
Koostis:
Sidrun - 4 tk.
Rahapaja - 0,5 kamp
Suhkur - 2,5 spl.
Vesi - 1 spl.
Kuidas süüa teha:
1. Pange tsitrusviljad kraanikaussi või sügavasse anumasse ja põletage igaüks neist keeva veega. Selle toimega ilmub sidrunite pinnale aromaatne õli ja koor muutub vähem mõruks. Lõika iga puuvili horisontaalselt kaheksaks osaks ja eemaldage kõik seemned - seda tuleb teha nii, et te ei saaks neid maiuste maitsmisel. Seejärel lõigake sidrunid vastavalt soovile viiludeks või kuubikuteks.
2. Pange sidrunisegu kleepuva põhjaga potti või hautisse. Peske piparmündioksad veest, eraldades üksteise. Pange sidrunitega anumasse.
3. Vala vesi ja lisage granuleeritud suhkur. Asetage anum pliidile, lülitage mõõdukas kuumus ja keetke umbes 20-25 minutit keetmise hetkest.
4. Seejärel lülitage küte välja ja jahutage 4-5 tundi. Kuumuta uuesti keemiseni ja jahuta. Jahtudes imeb sidrunikoor siirupit ja moos pakseneb ja muudab värvi, muutub läbipaistvaks.
5. Kuumuta maiust kolmandat korda pliidil. Kuumana saab seda säilitada steriliseeritud purkides ja hoida umbes kuus kuud nii sahvris kui ka keldris, kuid sellisel juhul on parem eemaldada piparmündivarred, et need ei hakkaks kibedat maitset tundma.
Pange sidruni- ja piparmündimoos purkidesse / anumatesse. Serveeri seda lauale nii soojalt kui jahutatult - see on võrdselt maitsev ja aromaatne! Ärge unustage oma teenust täiendada kuuma tee või kohviga, röstitud leiva või võiga röstsaiaga.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro