Palju õnne sünnipäevaks Cookpad! Edu ja inspiratsiooni... See küpsis minu jaoks "pärineb lapsepõlvest" ja lõhnab nagu püha! Sest mu ema küpsetas sageli pidustusteks sarnast meistriteost. Imelist aroomi sisse hingates ei jõudnud me õdedega oodata, millal mu ema küpsisele proovi annab. Ja muidugi kõige maitsvam oli suhkru-valgu täidise taldriku lakkumine!! #käpapadi4
Koostis: jahu, külm või, pehme kodujuust, muna, söögisooda (kustutatud), suhkur, vanillisuhkur
Küpsetusmeetod:
Riivi või läbi suure riivi jahu hulka, peenesta kätega, lisa kodujuust, 3 munakollast, kustutatud sooda, sõtku tainas. Tainas peaks olema pehme, elastne ja mitte käte külge kleepuv. Mässi tainas toidukilesse, pane 1 tunniks külmkappi.
Enne taigna külmkapist väljavõtmist vahusta munavalged beseeks. Vahusta munavalged kohevaks vahuks, lisa vähehaaval suhkur ja vanillisuhkur ning vahusta suurel kiirusel tugevaks vahuks.
Jaga tainas neljaks osaks. Rullige üks osa lahti, laotage välja ¼ valkudest, rullige kokku, lõigake 3–4 cm laiusteks tükkideks.
Laota rullid lõigatud pool allpool küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Mida õhemaks taigna lahti rullid, seda elegantsemad on “roosid”.Sama teeme ka ülejäänud taignaga. Küpseta kuumutatud ahjus kuni 180 gr. 30 minutit kuni kuldpruunini.