Tere ausad inimesed. Täna pühendatakse kõne lihtsale, kuid väärtuslikule ja hingestatud tootele. Sest kartul, nagu leib, on kõige peamine. Seekord tahan teiega jagada kartuli küpsetamise varianti, mida nägin Jamie Oliveri juures sada aastat lõuna ajal ja kasutan seda siiani. Retsept on tõestatud, edukas ja kohandatav mitmel viisil.
Te vajate järgmist:
Kartul - 1 kg
Maitsetaimed: rosmariin, tüümian (salvei või piparmünt sobib väga hästi)
Küüslauk - 4-5 nelki
Oliiviõli - 3-4 supilusikatäit + 2 spl.
Veini- või õunasiidriäädikas - 1 supilusikatäis - vabatahtlik
Sool maitse järgi
Nii et vaadake, kuidas see on tehtud:
1. Valmistage vajalikud toidud. Kuumutage ahi temperatuurini 190-200 C.
2. Koorige kartulid ja pange soolaga keedetud vette ja keetke 10 minutit.
3. Eemaldage ja asetage lauale või salve.
4. Valage 3-4 supilusikatäit ahjuvormi või küpsetusplaadile. oliivi- või muu taimeõli teie valitud. Viige kartulid sinna ja raputage, kuni need on täielikult õliga kaetud. Kartulid on soovitav asetada ühe kihina ja mitte otsast lõpuni.
5. Küpseta 30-35 minutit kuldpruuniks. Purustage püreepressi või lihtsa tassi abil pind kergelt, veidi purustades. Õnnetuid kartuleid pole vaja täielikult purustada - lihtsalt pisut purustage. Selle tulemuseks on krõbedam koorik.
6. Sega ürdid ja purustatud küüslauk kestas eraldi, lisa 2 spl. õlid ja äädikas. Määri segu kartulipinnale. Maitsesta rikkalikult soolaga.
7. Küpseta 20-30 minutit, kuni koorik ja krõbe.
8. Puista lauale värsket tüümiani. Need, kes armastavad värsket piparmünti sellistes roogades, saavad seda ohutult kasutada.
Tehnilised probleemid ja asendused:
1. Või: Kogu selle aja jooksul olen saanud maitsta võid ja pardirasva. Ja ma võin teile neid kahte võimalust julgelt soovitada. Eriti meeldib mulle pardirasv. Nii et kui küpsetate pardi, siis hoidke tulevikuks.
2. Lõhna- ja maitseainena võite lisada apelsini- või sidrunikoore. Tuleb välja nagu jõulud.
3. Ma ei soovita äädikat sidrunimahlaga asendada - see osutub hapuks. Parem on võtta pehme, neutraalne äädikas või lahjendada veega, nii et see pole nii hapu. Tavaliselt kasutan kerget õuna, veini või kergelt lahjendatud riisi. Peaasi, et oleks kerge, meeldiv hapukus.
järeldused
Juhtum, kui tavalised kartulid on omaette. See on ilus, krõbe ja maitsev. Teie jaoks on eriline boonus küpsetatud värske rosmariini ja tüümiani meeletu aroom - nagu jõulud tulid tavapärasest varem. Tahaksin minna kööki ja hakata "Šuriku seikluste" alt mõtlikult mandariini pardi koorima, ausalt. Maamoodi kartul sobib hästi pardi / kalkuni ja lihtsa küpsetatud kanalihaga. Mulle meeldib see tavalise sealihapalliga. Kuid ikkagi on see terve linnuga väga hea.
Üldiselt, kallis lugeja, teen ettepaneku ise süüa teha ja oma sõnade õigsust kontrollida.
Mul oleks hea meel kuulda teie õnnestumistest. Õnne inimesed! Teie rinnahoidja Odessast.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro