Paljudele peredele traditsiooniline hommikusöök - piimapuder - on mitmekesine kuivatatud puuviljadega. Isegi peotäis kõige tavalisemaid rosinaid lisab piimas keedetud riisile tervist, magusust ja värskendust. Järgige protsessi pliidilt lahkumata, siis üllatab riisipuder õrna tekstuuri ja tasakaalustatud maitsega.
Koostis:
Piim - 700 ml
Riis - 100 g
Rosinad - 50 g
Suhkur - 30 g
Sool - 3 g
Või - 30 g
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus piima ja rosinatega riisipudru valmistamiseks võtke nimekirjas olevad toidud. Kui riis on eelnevalt vette jäetud (mitu tundi või isegi üleöö), võtab roa enda küpsetamise aeg minimaalse aja. Terad on juba niiskusega täidetud, paisuvad, peate lihtsalt kõik tooted kokku ühendama, piima keema ja paar minutit keema. Allpool on samm-sammult retsept putru keetmiseks ilma riisi leotamata.
2. samm - saadame piima õhuliini. Hoidke kõrget temperatuuri ja soojendage seda. Kastke kohe osa eelnevalt pestud riisiteraviljast. Piimaga pudru jaoks vali valge riis. Näiteks tärkliserikkad loovad siidise tekstuuri.
3. samm - segage sageli ja keetke aktiivselt, vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist visatud kaane all, samal ajal pidevalt mullitades. Mõnikord jookseme lusika või spaatliga ringi, et eraldada seintele või põhja külge kleepunud terad (me ei lase sel põleda ja rikume rooga ebameeldiva kibedusega).
4. samm - 10-15 minuti pärast kontrollige kruupide pehmust, proovige neid hamba peal. Maitsesta soola ja granuleeritud suhkruga - ilma maitseaineteta keeb riis kiiremini. Kui otsustate suhkru asendada meega, lisage selles etapis näpuotsatäis soola ja valage mesi juba keedetud ja tulelt eemaldatud pudru sisse. Mõnikord lisatakse ka jahvatatud vürtse nagu kaneel, aniis, vanilje.
5. samm - loputage rosinaid või muid kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, ploomid, päikesekuivatatud marjad või viigimarjad) jooksva voolu all, laadige peaaegu valmis tassi. Valmistame viimased 5–7 minutit - ka rosinad on niiskust täis ja paisuvad, muutudes lihakamaks ja magusamaks.
6. samm - eemaldage anum pliidilt, visake tükk kvaliteetset võid, segage see ja valage seejärel plaatidesse.
Hommikusöögiks või pärastlõunateeks pakume piima riisiputru koos kuumade rosinatega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro