Hernesupp lihapallidega võib kergesti konkureerida teiste liha esmakursustega. See on valmistatud kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest, kuid samal ajal osutub see rahuldavaks ja maitsvaks. Seetõttu ärge unustage seda sagedamini meie menüüsse lisada. Isegi lihapallidega küpsetatult on see madala kalorsusega. Selle supi valmistamise ainus puudus on võib-olla herneste enda leotamine ja keetmine.
Koostis:
Kartul - 600 gr.
Hakkliha - 300 gr.
Herned - 1 tass
Vesi - 1,5 liitrit.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Roheline sibul - maitse järgi
Taimeõli - 50 ml.
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistage vajalikud koostisosad vastavalt loendile. Hakkliha võib võtta sealihast, veiselihast, kanast või segada. Võtsin purustatud herned.
2. samm - kastke herned õhtul või vähemalt 5-6 tundi. Selleks sorteerime klaasi kaunvilju, loputame ja täidame külma veega.
3. samm - pärast nõutavat aega peseme herned, täidame need veega. Panime pannile tule, keedetakse.
4. samm - keetmisel eemaldage vaht ja vähendage kuumust miinimumini. Keeda umbes tund. Kui vajate supis tugevalt keedetud herneid, pikendage küpsetusaega 1,5 tunnini või rohkem.
5. samm - valmistamise ajal valmistage ülejäänud koostisosad. Lihapallide jaoks lisage hakklihale lihaveskis riivitud või hakitud sibulad ja sool.
6. samm - vormige hakkliha peopesade vahel kloppides väikesed lihapallid ja tehke käsi veega märjaks.
7. samm - nüüd valmistame köögiviljad supi jaoks. Minu kartulid, koori ja lõika suurteks viiludeks. Seejärel puhastame sibulat porgandiga. Haki sibul kuubikuteks, kolm porgandit jämeda riiviga või lõika noaga väikesteks ribadeks. Kuumuta pannil õli või seapekk, prae köögivilju tasasel tulel, unustamata segamist, kuni sibul on läbipaistev.
8. samm - pärast tund aega herneste keetmist saatke kartul potti. Soola supp.
9. samm - pärast puljongi keetmist asetage hakklihapallid, praadige köögivilju ja küpseta tassi, kuni kartulid on valmis.
10. samm - enne tulelt eemaldamist maitske soolaga, vajadusel lisage soola.
11. samm - serveerimisel piserdage esimest käiku peeneks hakitud rohelise sibula sulgedega.
Meie toitev ja maitsev hernese lihapallisupp on valmis.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro