Õuntega kondiitritooted on klassikaline sügisroog. See kehtib eriti hooajal. Õunakookide retseptide mitmekesisus pakub tohutut valikut. Õunte lõhn täidab maja rõõmu, soojuse ja hubasuse tundega. Tõenäoliselt on nii populaarne klassikaline charlotte sooja pere teejoomiseks või Tsvetaevsky õunakook sõpradega armsate koosviibimiste jaoks.
Täna teeme Ameerika õuna- ja kaneelipiruka. Maitsev täidis, krõbe kihiline tainas, vürtside aroom - õnnetunne on garanteeritud!
Koostis:
Katse jaoks:
Jahu - 450 grammi
Või - 300 grammi
Jäävesi - 150 ml.
Sool - 1 tl
Täitmiseks:
Õunad - 1 kg.
Maisitärklis - 25 grammi
Jahu - 25 grammi
Suhkur - 150 grammi
Või - 30 grammi
Kaneel - 0,5 tl
Munakollane määrimiseks
Tegevussuund:
1. Valmistage toidud vastavalt loendile. Sõelu jahu läbi soola sõela. Jahutage vett külmkapis klaasis.
2. Valage tööpinnale jahu. Lisa jahutatud või ja haki noaga segades jahuga. Ärge sõtku tainast kätega, või peaks jääma külmaks.
3. Vala saadud jahupuru kaussi.
4. Lisage kuivale segule jäävett.
5. Sõtku tainas. Seda tuleks teha kiiresti, et õli ei sulaks teie kätesoojusest. Proovige lihtsalt tainas ühte tükiks kokku koguda. See ei pea olema ühtlane.
6. Kata kauss tainaga toidukilega ja pane kaheks tunniks külmkappi.
7. Koori õunad ja südamik, lõika viiludeks. Et neid tumeneda, võite neid piserdada sidrunimahlaga.
8. Täidise valmistamiseks valmista toit. Sulata või eelnevalt mikrolaineahjus. Kui sulle kaneel ei meeldi, siis ära lisa seda.
9. Kombineerige täidise komponendid. Põhjalikult segamiseks.
10. Eemaldage tainas külmkapist. Jagage see kaheks ebavõrdseks osaks.
11. Rulli suurem osa tainast 3-5 mm paksuseks. Viige kiht taignarulli abil küpsetusnõusse ja jaotage ettevaatlikult mööda põhja ja külgi.
12. Lõika liigne tainas ära.
13. Paigaldage õunatäidis ja jaotage see kogu perimeetri ulatuses ühtlaselt.
14. Rulli järelejäänud tainas lahti, lõika ribadeks ja moodusta tooriku peale võre.
15. Pintselda munakollasega.
16. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 60 minutit.
17. Serveeri õuna-kaneelipirukat, puista peale tuhksuhkrut.
18. Küpsetisi on soovitav enne lõikamist jahutada, nii hoiab täidis oma kuju paremini.
Hubane ja soe tee joomine!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro