Hautatud kapsas sealihaga on slaavi köögi üks populaarsemaid roogasid. Paljud riigid ja rahvused valmistavad seda ette.
Maitsev, südamlik, kõrge kalorsusega roog, mida saab serveerida nii iseseisvalt kui ka koos lemmikroogadega. Ideaalne: keedetud või praetud kartul, riis, tatar, läätsed, mis tahes kujuga pasta. Ärge unustage värsket leiba, koos sellega saab roog maitsest palju kasu.
Koostis:
Valge kapsas - 300 g
Sealiha - 300 g
Sibul - 40 g
Porgand - 100 g
Taimeõli - 3 spl.
Tomatikaste - 4 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Petersell - 4-5 haru
Ettevalmistus:
1. Hautatud sealiha kapsa jaoks valmistage loetletud toidud. Koorige sibul ja porgand, peske köögivilju jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega.
2. Kuumutage praepannil minimaalne kogus rafineeritud taimeõli, pange sealiha hakitud väikesteks kuubikuteks, praadige liha mõni minut kuldpruuniks.
3. Lisage poolrõngasteks lõigatud sibul, kui see muutub kergelt pehmeks, lisage peeneks hakitud porgandid. Küpseta köögivilju sealihaga 7-10 minutit, need peaksid muutuma pehmeks.
4. Haki valge kapsas õhukesteks viiludeks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Segage panni sisu, keerake kuumus maha, katke ja keetke 15-20 minutit. Sega sageli. Vajadusel lisage vett, kapsas ja liha tuleks hautada, mitte praadida.
5. Kui kapsas ja sealiha on piisavalt pehmed, lisage oma lemmik tomatikaste, segage pann uuesti ja hautage, kuni kogu vedelik on aurustunud.
6. Nüüd peate maitse järgi soola ja pipart lisama, lisage hakitud värsket peterselli. Segage keedetud roog, lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske keedetud kapsal ja lihal enne serveerimist hautada, et kõik maitsed seguneksid.
7. Seejärel serveeri. Nautige!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro