Kanaroogade armastajatele meeldib see roog kindlasti. Pannil kartuliga hautatud südamed võivad olla toredad ja soodsad perelõuna- või õhtusöögid.
Kana rups valmistatakse piisavalt kiiresti ja neist saadud toidud on alati maitsvad ja rahuldavad.
Sellist maiust on maitsev pakkuda värske köögivilja salatiga ning sobib hästi ka omatehtud hapukurkidega.
Koostis:
Kana südamed - 300 g
Kartul - 500 g
Sibul - 100 g
Väikesed porgandid - 1 tk.
Taimeõli - 1 spl.
Petersell (till) - 4-5 haru
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Koorige kartul, sibul ja porgand, peske voolava vee all, kuivatage. Pese kanasüdamed samamoodi, siis tuleb need liigsest vedelikust korralikult välja pigistada. Kui südame kapillaarid on pikad, on parem need eemaldada, jätke rasv.
2. Kuumutage pannil väike kogus rafineeritud taimeõli. Pange kanasüda sinna, prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks viis kuni seitse minutit.
3. Lõika sel ajal sibulad poolrõngasteks ja porgandid lõikelaual õhukesteks viiludeks.
4. Lisage südamete kõrval olevale pannile hakitud köögivilju, keerake kuumus maha ja keetke koos veel viis minutit.
5. Kui sibul ja porgand on kergelt pehmed, lisage õhukeselt viilutatud kartulid, katke anum ja hautage madalal kuumusel, kuni see on küps. Aeg-ajalt segage panni sisu, vajadusel lisage vett. Kui kartulid on noaga torkides pehmed, soola ja pipart roog maitse järgi, segage, keetke veel minut. Soovi korral võite lisada maitse järgi hakitud küüslauku ja aromaatseid ürte, mis on ideaalis ühendatud värske tüümiani ja rosmariiniga.
6. Haki värske petersell või till jämedalt, puista valmis roogile ürte, sega veel viimast korda.
7. Jagage valmis kana südamed kartulitega portsjoniteks ja serveerige eraldi sooja roogana.
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro