Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan kutsuda teid küpsetama maitsvat kodust šokolaadi Vulcan kooki.
Kook on valmistatud pehmest, immutamist mitte vajavast, šokolaadikookidest ja kohupiimavõikreemist.
Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire!
Tuleb välja uskumatult maitsev, õrn, mõõdukalt magus.
Selline kook võib olla nii pidulaua kaunistuseks kui ka argipäeval rõõmustab see teie kodu!
Teeme süüa
Tainas valmib väga kiiresti, nii et saate kohe ahju sisse lülitada ja soojendada kuni 180 kraadi.
- Sõelu kaussi 180 grammi nisujahu
- Lisage 150 grammi suhkrut
- 3 grammi küpsetuspulbrit
- 5 grammi söögisoodat
- 2 grammi soola
Sega kõik koostisosad omavahel.
- Lisage 80 grammi lõhnata taimeõli
- 2 muna
Sega ühtlaseks massiks.
Pikka aega pole vaja sõtkuda, peamine on see, et kõik koostisosad oleksid ühendatud.
- 60 grammi kakaod, valage 150 grammi keeva veega
Segage, kuni kakao on täielikult lahustunud.
Lisame tainale kohe kuuma kakao ja segame kõik ühtlaseks, mitte kauaks.
Valage kogu tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Me tasandame.
Minu küpsetusplaadi suurus on 39 x 32 cm.
Me eemaldame küpsetise 180 kraadini kuumutatud ahjus 10 - 15 minutit. Minu kooki küpsetati 11 minutit.
Küpsetusaeg sõltub teie valmistatud kooriku paksusest ja temperatuurist ahjus.
Koogi valmisolekut kontrollime puidust vardaga, torkime läbi, kui see on kuiv, siis on kook valmis.
Võta kook ahjust ja lõika koogikihid välja.
Lõikasin 2 ümmargust kooki läbimõõduga 18 cm ja 2 poolringi läbimõõduga 18 cm.
Eemaldame pistikud küljelt, neist valmistame koogi '' korki '', hakkime osa sellest puruks ja puistame koogi kõrvale.
Lase koogidel toatemperatuurini jahtuda ja valmista kreem ise.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Keedan koore kodujuustust, mille tegin külmutatud keefirist.
Keefir kohupiim. See maitseb sama hästi kui toorjuust, kuid võidab hinnas väga hästi
Sellise kohupiima asemel võite kasutada pehmet pastast valmistatud kohupiima. Samuti saate kodujuustu asendada kohupiima või toorjuustuga.
Valmistame koore
- Pange kokku 120 grammi tuhksuhkrut ja 10 grammi vanillisuhkrut
- 350 grammi jahutatud koort, 30–35% rasva, klopi tuhksuhkru ja vanillisuhkruga
Valmis vahukoore maht peaks kasvama 2 - 2,5 korda, olema kohev ja säilitama kuju hästi.
Ärge pekske kreemi õrnalt.
- Enne koorele lisamist tuleb 450 grammi kodujuustu segistiga vahustada, et see muutuks vähem tihedaks
Kui teil on teradega kodujuust, siis pühkige see kõigepealt läbi sõela või jahvatage segistiga.
Järgmisena tutvustame kodujuustu koore sisse, et see oleks mugavam, tutvustan seda kahes etapis.
Valmis kreem on väga õrn ja hoiab oma kuju hästi.
Pange kohe kõrvale 150 grammi koort. Kaunistades katame koogi külje selle kreemiga.
Kata toidukilega ja hoia külmkapis.
Pange esimene kook taldrikule.
Paigaldage atsetaatkilega jagatud rõngas.
Jagage kreem visuaalselt 3 osaks ja määrige kook 1/3 kreemiga.
Kata teise koogiga.
Teine kook tehakse kahest poolest. Vajutage veidi alla.
Kata kook järgmise 1/3 kreemiga.
Kata kolmanda koogiga. Vajutame ka veidi alla.
Kata tort ülejäänud kreemiga.
Lõikasime osa sissekannetest väikesteks tükkideks.
Me levitasime neid koore peal.
Panime kooki külmkappi ja valmistame šokolaadiglasuuri.
- Kuumuta mikrolaineahjus või pliidil 120 grammi koort 30–35% rasva abil kuumaks
- Vala kuuma koore sisse 100 grammi hakitud šokolaadi, mille kakaosisaldus on 50%
- Vala nii, et šokolaad oleks täielikult kreemiga kaetud
- Oodake paar minutit, kuni šokolaad sulab, ja segage kõik vispliga ühtlaseks massiks
Jagage glasuur visuaalselt kaheks osaks.
Täida kook õrnalt ½ osa glasuuriga.
Seda on mugavam teha lusikaga.
Täida nii, et koort ja koogitükid oleksid glasuuriga kaetud.
Pange lõigatud tükkide teine osa peal.
Ja täitke see ülejäänud glasuuriga.
Panime koogi külmkappi, et glasuur taheneks ja kook stabiliseeruks, 3-4 tunniks panen tavaliselt ööseks.
Jahvata ülejäänud sissekannet puruks. Ma jahvatan need segistis.
Kooki saate kaunistada nii, nagu soovite.
Katan koogi külje eelnevalt kõrvale pandud kreemiga ja puistan peale purustatud puru.
Puista kook kergelt peale puru.
Kook on valmis, see on väga maitsev ja ilus.
Koostisosad mõeldud koogiks läbimõõt 18cm, kõrgus 9 cm, kaal 1650 grammi.
Tainas
2 tk - muna
80 grammi - taimeõli (8 täis spl. lusikad)
180 grammi - nisujahu (9 spl. ilma lusikateta)
150 grammi - suhkur (7,5 spl. ilma lusikateta)
3 grammi - küpsetuspulber tainas (2/3 tl. lusikad)
5 grammi - sooda (2/3 tl. lusikad)
2 grammi - sool (1/2 tl. lusikas)
150 grammi - keev vesi
60 grammi - kakao (6 spl. lusikad ilma pealseteta)
Kreem
450 grammi - pehme kodujuust
350 grammi - koor 30-35%
120 grammi - tuhksuhkur (6 spl. ilma lusikateta)
10 grammi - vanillisuhkur (2 tl. lusikad)
Glasuur
100g - tume šokolaad 50% kakaosisaldusega
120 grammi - koor 30-35%
Soovitan ka selle retseptiga lehte vaadata.
Maitsvam kui Twix ja Snickers. Kodune Chocolate Twickers kook