Kiire küpsetamine õrnas režiimis minimaalse rasvasisalduse, linnuliha mahlakuse ja maitsva paprikakastmega on roa eelised, mis üsna isemajandav, kuid vajadusel saab seda kombineerida mis tahes lisandiga: alates traditsioonilisest kartulipüreest ja pastast kuni teravilja ja teraviljad.
Koostis:
Kanarind / filee - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Küüslauk - 1 hammas
Taimeõli - 30 ml
Jahvatatud paprika, sool, kuum pipar - maitse järgi
Jahvatatud kreekerid - 15 g
Värsked ürdid - serveerimiseks
Samm-sammult retsept:
1. samm - selle retsepti kasutamiseks kodus paprikaga kanarinna küpsetamiseks võta loetletud toidud. Valige ere, lihav, suur pipar, selle värv määrab varju ja kastme. Lisaks fileele saate kondi peal samamoodi aurutada kanatiibu, reite ja muid rümba osi - siis võtab see veidi rohkem aega. Kuid kui lahjad jaotustükid on teie jaoks olulised, kasutage rasva- ja nahavaba kodulinnufileed.
2. samm - lõigake paprika meelevaldse kujuga tükkideks, eraldage see seemnetest ja sisemistest pehmetest vaheseintest ning saatke koos koorest kooritud küüslauguküünega hakkimisnõusse. Kui teil pole köögiseadet käepärast, viige köögiviljad läbi lihaveski.
3. samm - jahvatage "noa" kinnitusega peeneteralisele tangule, vabastage mahl. Maitsesta soola, musta jahvatatud või muude kuumade paprikatega ning aroomi lisa ka suitsutatud paprikaga. Saame toore adžika õrna ja lihtsustatud versiooni.
4. samm - peske kana liha, pühkige see kuivaks, lõigake see kogu pikkuses ja tehke lahti - peksake seda kergelt mõlemalt poolt, nii et lihakiud on suurema tõenäosusega auruga küllastunud ja pehmendavad.
5. etapp - viige poolvalmis rinnad kuuma taimeõliga praepannile, mis on selleks ajaks juba soojendatud, praadige altpoolt kuldpruuniks, pöörake ümber.
6. samm - täitke kana hakitud paprikaga - levitage köögiviljakastet otse lihakihile, alandage temperatuuri ja keetke kaane all 10-15 minutit. Proovime vajadusel piserdada täiendavate vürtsidega.
7. samm - serveerige õrna kanarinda koos paprika kuuma ja peeneks hakitud värskete ürtidega, valikuliselt koos lisandiga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro