Mahlane, uskumatult delikaatne ja aromaatne kanasupp sulatatud juustuga on esimene lemmikkäik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Kuuma keedetakse väga lühikest aega, kui kasutate kana või rupsi osi, kuid peamine on see, et peate ostma kvaliteetse sulatatud juustu, nii et roog ei saaks ebameeldivat järelmaitset. Selleks võite kasutada Druzhba kohupiimakooke või väikest sulatatud juustu toru, mida saab hõlpsalt osta igast supermarketist või lähikauplusest.
Soovitan kasutada kanakõhusid või südameid, kuid mitte maksa, kuna see muudab puljongi väga häguseks ja "mustaks". Soovi korral - küpseta suppi kana jalgade, tiibade, reite jne abil, lisades klassikalise köögiviljakomplekti: kartul, porgand ja sibul. Tomatid, seller ja muud köögiviljad maitse järgi. Ärge unustage vürtse ja paari küüslauguküünt - need annavad esimesele käigule heledama ja pikantsema maitse.
Koostis:
Kana südamed - 300 g
Kartul - 4 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Sulatatud juust - 2 tk.
Vesi - 2 l
Loorberileht - 1 tk.
Sool ja pipar maitse järgi
Till - 0,5 kamp
Ettevalmistus:
1. Loputage kanasüdamed vees, lõigake torukujulised anumad, kiled ja pange kastrulisse või potti. Täitke kuuma veega ja asetage anum pliidile, keetke. Eemaldage tekkinud hägune vaht lusikaga ja vähendage kuumust keskmisele tasemele. Keeda rupsi 25 minutit. Pange sulatatud juustud sel ajal sügavkülma, et need hiljem kergemini riiviksid. Kui sul on sulatatud juust tuubis, ei pea te seda riivima - lisage see lihtsalt puljongisse.
2. Sel ajal koorige määratud köögiviljad, loputage neid jooksva vee all. Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks ning haki sibul ja porgand peeneks. Lisage köögiviljaviilud potti ja keetke veel 10 minutit.
3. Eemaldage külmutatud kohupiimad sügavkülmast, eemaldage neist foolium ja riivige peene võrega riivile - see on eeltingimus. Sellist toodet pole vaja suurte rakkudega riivile hõõruda - see ei sula vedelikus korralikult.
4. Lisage riivjuustumass puljongile, segage hoolikalt ja keetke umbes 2 minutit, kuni see muutub piimjaks.
5. Loputa ja haki till ning lisa keevale supile. Keeda sõna otseses mõttes 1-2 minutit ja lülitage tuli välja. Kana sulatatud juustusupp on täiesti valmis.
Kalla esimene käik kuumalt taldrikutesse või kaussidesse, serveeri krutoonide või pruuni leivaga.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro