Kogu küpsetatud karpkala ja isegi kartuli lisandiga väärib kogunemist kogu pere või sõbraliku seltskonna juurde lauale. Küpsetamisplaadil küpsetame korraga rikkaliku, isuäratava, tõeliselt maitsva roa kaalukatest kaladest ja kartulitest.
Koostis:
Karpkala - 800 g
Kartul - 600 g
Tomatid - 2 tk.
Küüslauk - 5 hammast.
Sibul - 1 tk.
Sidrun - 0,5 tk.
Taimeõli - 40 ml
Sool, kuum paprika, maitsetaimed - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kartuliga ahjus karpkala küpsetamiseks võtke loendis olevad toidud. Õli on lahja ja paremini rafineeritud, neutraalse lõhnaga. Erksate värvide saamiseks lisage kartulitele hooajalisi tomateid ja punaseid sibulaid. Peamine aroom on küüslauk, sidrunikoor ja must pipar. Vajadusel kasutage oma lemmik kalasegusid, maitsetaimi. Lisaks loetletud toitudele hoidke käepärast suurt salve või küpsetusplaati ja fooliumi.
2. samm - puhastame värske karpkala soomustest, soolestikust, eemaldame lõpused (kui me ei lõika pead ära), loputage hoolikalt külma veega. Pühkige salvrätikuga. Kala ühel küljel oleva noaga teeme lõikeid. Sool ja pipar, sealhulgas kõhuõõnde. Kraami sibularõngaste ja küüslauguküüntega.
3. samm - lõigake kooritud kartulimugulad lühikesteks pulgadeks ja mitte liiga paksudeks, et hästi aurutada ega jäta neid tugevaks. Segage soola, pipra, sidrunikoore ja taimeõliga.
4. samm - fooliumilehega kaetud küpsetusplaadile pange kõigepealt maitsestatud ja õlitatud kartulid - jaotage ühtlaselt kogu pinnale.
5. samm - maitsva ja värvika lisandina asetage tomatikruusid, lillad sibulad, puistake küüslaugutükid.
6. samm - pange meie karpkala köögiviljade peale. Soovi korral asetage pea aukudesse sidruniviilud. Kata kala ja kartul fooliumiga. Ärge vajutage alla (soovitan fooliumit seestpoolt taimeõliga määrida, vastasel juhul jääb karpkala kinni). Küpsetame umbes 45-50 minutit 180 kraadi juures. Ärge unustage ahju eelsoojendada.
7. samm - viige maitsev terve karpkala kartulitega ettevaatlikult puhtale taldrikule, kaunistage juhuslikult värskete ürtidega ja serveerige sidruniga lauale.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro