Majoneesi ja küüslauguga küpsetatud kartul on maitsev igapäevane roog, mis sobib hästi liha, lihatoodetega ja sobib iseteeninduseks. Kartul on küllastunud isuäratava küüslaugu aroomiga ja on kuni pehmeks aurutatud, sarnaneb gratiniga.
Koostis:
Kartul - 1000 g
Majonees - 150 g
Küüslauk - 2 hammast + 1 tk
Taimeõli - 20 g
Sool, must pipar, maitsetaimed - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - küüslaugukartuli küpsetamiseks majoneesis ahjus võtke loetletud toidud. Valmistatud nii kaubandusliku majoneesiga kui ka näiteks omatehtud, valmistatud selle retsepti järgi. Nii paksu konsistentsi ja loodusliku koostisega. Noori kartuleid pole vaja koorida, vaid pesta piisavalt põhjalikult kõva käsnaga. Soovi korral lisage veel paprikaid, maitsestage tugevalt lõhnavate ürtide või kurkumiga (karri).
2. samm - tükelda kooritud kartulimugulad õhukesteks, umbes 2 mm paksusteks ringideks. Liiga jämedalt hakitud kartulil pole aega täielikult pehmeneda ja see jääb kohati tugevaks, mis rikub roa ära. Kasutage sobiva kinnitusega köögikombaini, käsitsi köögiviljahekseldajat või lõigake õrnalt noaga. Selles pole midagi rasket.
3. samm - sool, pipar. Viige üks või kaks küüslaugunokki läbi pressi või tükeldage noaga peeneks ja peeneks ning segage koos näputäie hakitud värske peterselliga (tilliga) kartulitükid. Pöörake tähelepanu valitud majoneesi maitsele, võib vaja minna vähem või rohkem soola ja jahvatatud pipart.
4. samm - lisage osa majoneesist ja keerake kõik kartulikihid alt üles keerates uuesti. Majoneesikilega on vaja katta sõna otseses mõttes iga kartuliplaat.
5. samm - seestpoolt katke kuumuskindel vorm köögivilja või võiga. Laadime kartuleid majoneesiga, rammime veidi ja tasandame kogu ala.
6. samm - saame ühe koorimata küüslaugupea hõlpsasti pooleks lõigata ja kartulile panna. Katke fooliumilehega või pakkige küpsetushülsi ja saatke eelsoojendatud ahju 45-55 minutiks, küpsetage 180 kraadi juures. Aeg-ajalt kontrollime valmisolekut, torkame vardaga. Avage kõige õrnemad kartulid (eemaldage foolium) ja kuivatage paar minutit.
7. samm - serveerige kuuma kartulit küüslaugu ja majoneesiga koos värskete ürtide, köögiviljade või marineeritud kurkidega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro