Minu retsepti järgi on herned pehmed, maitsvad, palju paremad kui poeherned. Meie piirkonnas on see juba müügil olnud, ostsin selle turult ja hiljuti möllasin.
Koostis:
rohelised herned
sool
suhkur
äädikas
sidrunhape
vesi
Rohelised herned on konserveerimisel üsna kapriissed, nii et tehke kõike rangelt, nagu ma artiklis kirjutasin, et kõik õnnestuks. Kui üks kilogramm hernest on teie jaoks liiga palju, saate proportsioone vähendada.
Niisiis, meil on vaja 1100 grammi rohelisi herneid. Juhin teie tähelepanu: see on juba kooritud herneste kaal.
Täitke see veega nii, et see kataks herned täielikult, ja keetke see, eemaldage saadud vaht. Keeda 10-20 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub herneste küpsusest. Kui väga noor, siis piisab 10 minutist.
Vahepeal steriliseerime nende jaoks purgid ja kaaned, samuti valmistame marinaadi eraldi kastrulis.
Marinaadi jaoks: keetke 1 liiter vett, lisage 1 spl soola, 1 spl suhkrut ja 2 spl 9% äädikat. Lisame ka näpuotsaga sidrunhapet. Hapet pole vaja mitte niivõrd maitse, kuivõrd herneste värvi säilitamiseks. Keeda, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud.
Tühjendame vee, milles herned keedeti. Panime herned ise steriliseeritud purkidesse, täidame need kuuma marinaadiga ja rullime kokku. Täpid on lihtsalt super! Ideaalne Olivieri ja teiste salatite jaoks, sööme seda ka suupisteks. Maitsev kartulipüreega. Head isu, sõbrad!
Vaata ka: Hvaarikas, suhkruga hõõrutud, talveks. Ilma toiduvalmistamiseta
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka minu kanal, et mitte uusi retsepte ja artikleid vahele jätta. Aitäh!