Kotletid on paljude jaoks tuntud ja lemmikroog, mida on väga lihtne valmistada, kuid igal koduperenaisel on tõestatud retsept ja omad saladused. Ma ütlen teile, kuidas valmistada mahlaseid ja maitsvaid kotlette leiva ja hakklihaga.
Igasugune hakkliha sobib: sealiha, veiseliha, kana või segatult. Parem on muidugi seda kodus valmistada, pealegi pole selles midagi keerulist, kuid toodete kvaliteedis olete täiesti kindel. Kui küüslauku saab lisada oma äranägemise järgi, siis on sibul kohustuslik koostisosa, see on vajalik tulevaste kotlettide mahlakuse jaoks. Hakkliha valmistamise ajal ärge säästke oma jõupingutusi ja aega, peksake seda hästi ja näete, kui ilusad on kotletid.
Kõiki lihatoite serveeritakse kõige paremini kuumalt ja kotletid pole erand.
Koostis:
Hakkliha - 500 g.
Sibulad - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Piim - 150 ml.
Leib - 2 viilu
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kana muna - 1 tk.
Taimeõli - 50 ml. (praadimiseks)
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage ette vajalik tootekomplekt. Hakkliha saab muidugi poest osta, kuid parem on seda teha ise, viies lihatüki läbi hakklihamasina. Lõigake saiadest koorikud ja leotage viljaliha piimas.
2. Viige sibul ja küüslauk läbi lihaveski või riivige peene riiviga, lisage hakklihale. Klopi sisse kana muna.
3. Pigista leib piimast välja ja pane ka kaussi. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
4. Sega hakkliha korralikult läbi ja klopi kausi põhja. Peksmine on oluline samm. Pärast sellist protseduuri muutub see homogeensemaks ja viskoossemaks, see aitab kaasa kaunite küpsetiste valmistamisele, mis praadimisel ei lõheneks ega laguneks.
5. Valage pannile taimeõli ja soojendage seda hästi. Vormige toorikud märgade peopesadega, andes neile soovitud kuju ja suuruse. Seejärel peksid kumbagi neist, visates teravate liigutustega ühest peost teise.
6. Asetage need pannile ja praadige mõlemal küljel keskmisel kuumusel, kuni need on kuldpruunid.
7. Hakklihakotletid, leib ja munad on valmis.
Serveeri ketšupi või tomatikastmega. Lisandiks sobivad keedetud kartulid, kartulipuder, erinevad teraviljad või pasta. Selle roa kõrvale sobivad hästi ka värsked ürdid ja köögiviljad.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro